Cestoviny na masle s brokolicou a špenátom

Hlasy: 2

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 544, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 68 G., vlákno 4 G., cholesterol 61 mg, sodík 450 mg, cukor 3 G.

Tento recept vám urobí rýchlu večeru uprostred týždňa hračkou. Tmavozelená brokolica, špenát a petržlenová vňať sa zmiešajú s maslom, potom sa jednoducho premiešajú s akýmikoľvek uvarenými cestovinami a chutné zeleninové jedlo je hotové! Zvyšné zelené maslo si uschovajte v mrazničke, aby ste ho mali poruke. Tieto cestoviny sa dajú jesť teplé alebo studené, vďaka čomu sú ideálne na obed do práce alebo na piknik.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

350 g cestovín
140 g čerstvých alebo mrazených (rozmrazených) ružičiek brokolice
110 g mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazeného a úplne vytlačeného z vody
1 šálka čerstvej petržlenovej vňate, stonky nahrubo nasekané
1 strúčik cesnaku
110 g nesoleného masla izbovej teploty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, brokolica kapusta, špenát, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a osoľte ju. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Zlejte 0,5 šálky vody, z ktorej sa varili, potom cestoviny sceďte v cedníku a odložte bokom. Hrniec neumývajte.
Medzitým v kuchynskom robote zmiešajte brokolicu, špenát, listy a stonky petržlenovej vňate, cesnak, 1 polievkovú lyžicu soli a niekoľko mletých čiernych korenín a pulzujte, pričom podľa potreby zastavte, aby ste zoškrabali zmes zo stien misy. Pridajte maslo a pokračujte v pulzovaní, pričom podľa potreby zastavte, aby ste zoškrabali zmes zo stien misy, kým nevznikne hladká zmes.

Rady pre skladovanie

Zvyšný brokolicový a špenátový olej pevne zabaľte do plastovej fólie alebo preložte do nádoby, pevne uzavrite a skladujte v mrazničke až 2 mesiace.

V tom istom hrnci roztopte na strednom ohni 4 polievkové lyžice masla spolu s brokolicou a špenátom. Pridajte cestoviny a premiešajte, rovnomerne ich obaľte a podľa potreby zrieďte omáčku odloženou vodou z cestovín, vždy po 1 polievkovej lyžici. Rozdeľte cestoviny do misiek a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Kategórie: