Zapekané tuniakové rezance na plechu
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 556, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 38 G., vlákno 2 G., cholesterol 103 mg, sodík 496 mg, cukor 5 G.
Kalórie 556, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 38 G., vlákno 2 G., cholesterol 103 mg, sodík 496 mg, cukor 5 G.
Pečenie tuniakového kastróla s rezancami na veľkom plechu na pečenie má za následok ešte krémovejšiu syrovú plnku a chrumkavú kôrku. Pre dokonalú oblohu zmiešajte strúhanku panko s drvenými krekrami. A chutná syrová omáčka sa pripravuje od základu bez tradičnej polievky z konzervy.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g vaječných rezancov
- 1/4 šálky olivového oleja
- 220 g hnedých húb, nakrájaných na tenké plátky
- 2 PL smotany 10%
- 220 g smotanového syra, nakrájaného na kocky, izbovej teploty
- 220 g mäkkého čedaru, nastrúhaného na hrubom strúhadle
- 1 PL dijonskej horčice
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 2 konzervy 140 g tuniaka z konzervy, scedeného
- 1 šálka mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
- 1 šálka rozdrvených maslových krekrov, ako napríklad Ritz (asi 26 krekrov)
- 0,5 šálky panko strúhanky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vaječné rezance, šampiňóny, tuniak, hrach, smotanový syr, krém, čedar syr, panko strúhanka, krekry, mleté kajenské korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C a plech na pečenie vymastite sprejom na pečenie.
- Vo veľkom hrnci priveďte k varu osolenú vodu na vysokom ohni. Pridajte rezance a varte za občasného miešania, kým nebudú al dente podľa návodu na obale, približne 5 minút. Rezance sceďte v cedníku a vodu vylejte. Rezance odložte nabok a vráťte hrniec na stredne vysoký plameň.
- Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja, šampiňóny a 1/4 čajovej lyžičky soli. Varte za občasného miešania, kým šampiňóny nezmäknú a nezačnú hnednúť, približne 5 minút. Vmiešajte smotanu, smotanový syr a vodu z rezancov. Pokračujte vo varení za častého miešania, kým omáčka nie je hladká, približne ďalšie 2 minúty. Znížte teplotu na minimum a potom vmiešajte čedar, dijonskú horčicu, kajenské korenie a 1/4 čajovej lyžičky soli, kým sa všetok syr nerozpustí a omáčka nie je hladká.
- Vmiešajte rezance, tuniaka a zelený hrášok (zmes by mala byť tekutá, ale počas pečenia zhustne). Ochutnajte a dochuťte soľou a korením. Preložte na pripravený plech na pečenie.
- V stredne veľkej miske zmiešajte drvené krekry, panko strúhanka a zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja, potom zmes rovnomerne posypte tuniakové rezance. Pečte, kým poleva nie je zlatistá, približne 10 minút. Pred podávaním nechajte 5 minút odstáť.
Kategórie:
Podobné recepty
