Cestovinový kastról s tuniakom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 476, celkový tuk 6,5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 45 G., sacharidy 60 G., vlákno 11 G., cholesterol 66 mg, sodík 1023 mg, cukor 14 G.
Kalórie 476, celkový tuk 6,5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 45 G., sacharidy 60 G., vlákno 11 G., cholesterol 66 mg, sodík 1023 mg, cukor 14 G.
Toto je americký domáci kastról, ktorý sa tradične pripravuje z konzervovaných potravín: konzerva polievky, konzerva tuniaka, konzerva zeleného hrášku, balenie cestovín a vrecko hranolčekov na ozdobu. Tento aktualizovaný recept je zdravší, ale kastról je rovnako chutný. Jediné konzervované jedlo, ktoré budete potrebovať, je tuniak. Uvarené celozrnné cestoviny sa premiešajú v ľahkej, krémovej omáčke s restovanou zeleninou a hubami, mrazenou brokolicou, tuniakom a mrazeným zeleným hráškom. Všetko sa posype čerstvou strúhankou a pečie sa, kým poleva nie je zlatistá a chrumkavá.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 5 krajcov celozrnného chleba s kôrkou
- 1 polievková lyžica repkového oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná (asi 1 šálka)
- 1 veľká stonka zeleru, nadrobno nakrájaná (asi 1/2 šálky)
- 1 balenie (280 g) šampiňónov, bez stoniek, nasekaných klobúčikov (asi 2,5 šálky)
- 1/4 šálky prémiovej múky
- 3 šálky mlieka s 1 % obsahom tuku
- 1 šálka jemne osoleného kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 220 g celozrnných cestovín fettuccine, rozdelených na 3 kusy a uvarených podľa návodu na obale
- 1 balenie (280 g) mrazenej nakrájanej brokolice, rozmrazenej
- 1 balenie (280 g) mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
- 4 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave (každá po 170 g), scedené
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny fettuccine, tuniak, brokolica kapusta, hrach, šampiňóny, zeler, mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- Vložte chlieb do kuchynského robota a mixujte ho 30 sekúnd, kým sa nevytvorí strúhanka (asi 2 1/2 až 3 šálky strúhanky).
- Vo veľkej panvici rozohrejte repkový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäkne a nestane sa priesvitnou, 8 minút. Pridajte zeler a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäkne, celkovo 6 minút. Pridajte huby a za stáleho miešania opekajte, kým nepustia tekutinu, 5-7 minút. Pridajte všetku múku a ihneď dôkladne premiešajte drevenou lyžicou, kým sa múka úplne nespojí s tekutinou v panvici a nezostanú žiadne hrudky.
- Pridajte mlieko a vývar, premiešajte a priveďte zmes do varu. Znížte teplotu a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým tekutina nezhustne a nezredukuje sa asi o 1/2 šálky, 7-8 minút. Dochuťte soľou a korením podľa chuti a premiešajte. Vmiešajte uvarené cestoviny, miešanú zeleninu, brokolicu, hrášok a tuniaka a rovnomerne ich rozložte. Preložte do plechu s rozmermi 22 x 32 cm. Posypte strúhankou. Pečte 25 minút alebo kým strúhanka nie je zlato-hnedá. V tomto bode... cestoviny na zapekanie Môžete pridať koncentrované mlieko a kyslú smotanu.
Kategórie:
Podobné recepty
