Špenát s mandľami a červenou paprikou
Hlasy: 1
Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 107, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 5 G., vlákno 3 G., cholesterol 4 mg, sodík 220 mg, cukor 1 G.
Kalórie 107, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 5 G., vlákno 3 G., cholesterol 4 mg, sodík 220 mg, cukor 1 G.
„Špenát je veľmi krehký a chudý. Aby som mu dodal chuť, vždy pridávam syr alebo niečo bohatšie,“ delí sa Alex Guarnaschelli. „Milujem šaláty z čerstvého špenátu, ale milujem aj pošírovaný špenát s niečím chrumkavým a neočakávaným. Trocha červenej papriky, štipka cesnaku, mandle a parmezán robia z tejto ľahkej prílohy perfektnú prílohu. Na rýchlu večeru uprostred týždňa ho podávam s grilovanými kuracími prsiami.“
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku, jemne rozdrvený, aby sa nerozpadol
- 0,5 šálky mandľových lístkov
- 450 g umytého čerstvého špenátu bez stoniek
- 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
- 1/8 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1 PL citrónovej šťavy (alebo podľa chuti)
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špenát, mandľa, Parmezán, citrónová šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- Rozohrejte panvicu s priemerom 30 cm na strednom ohni a pridajte olivový olej. Vidličkou prepichnite strúčik cesnaku. Keď je olej horúci a začne mierne dymiť, pridajte mandle a opekajte ich za stáleho miešania vidličkou 30 sekúnd alebo kým nebudú jemne zlatisté. Mandle tak získajú jemnú cesnakovú chuť.
- Pridajte toľko špenátu, koľko sa zmestí do panvice, spolu so soľou a vločkami červenej papriky. Ako špenát vädne, pridávajte ďalšie listy po hrsti a miešajte, kým nezvädnú. Pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte parmezánom. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
