Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Pražené mandle a sušené brusnice dodávajú Valerieinmu pilafu slávnostný nádych.

Zloženie:

• 1,5 šálky basmati ryže alebo inej dlhozrnnej bielej ryže
• 1/2 šálky sušených brusníc
• 3 lyžice (45 g) nesoleného masla
• 1/4 šálky nakrájaných mandlí
• 1/2 cibule, nadrobno nakrájanej
• 1 šálka kuracieho vývaru
• Hrubá soľ a mleté ​​čierne korenie
• 2 lyžice nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

basmati ryža, dlhozrnná ryža, sušené brusnice, petržlen, mandľa

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkom hrnci roztopte 1 polievkovú lyžicu masla na strednom ohni. Pridajte mandle a za stáleho miešania opekajte, kým nebudú zlatisté a voňavé, približne 3 minúty. Preložte do malej misky.
Krok 2
• V hrnci roztopte 2 polievkové lyžice zvyšného masla a pridajte cibuľu. Varte za občasného miešania, kým nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte ryžu a brusnice a varte za stáleho miešania, kým sa neobaľú, približne 1 minútu.
Krok 3
• Pridajte kurací vývar, 1,5 šálky vody, 1/2 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti a zvýšte teplotu na maximum. Priveďte do varu, potom prikryte a znížte teplotu na minimum. Varte, kým sa všetka tekutina nevstrebe, približne 18 minút.
Krok 4
• Odstavte z ohňa a nechajte prikryté 5 minút odstáť. Vmiešajte polovicu opečených mandlí a petržlenovú vňať a dochuťte soľou a korením. Ozdobte zvyšnými opečenými mandľami.

Hlasy: 1

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.