Sando s ovocím

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 453, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 53 G., vlákno 5 G., cholesterol 82 mg, sodík 319 mg, cukor 25 G.

Predpokladá sa, že sendviče Sando, ktoré sa zvyčajne konzumujú ako desiata alebo na raňajky, pochádzajú z Japonska pred viac ako storočím. Predávajú sa v pekárňach, kaviarňach a obchodoch s potravinami, ale v skutočnosti sa dajú ľahko pripraviť doma. Kľúčom je vybrať si čerstvé, zrelé ovocie (jeden alebo viac druhov – na tom nezáleží). Poukladajte ich so šľahačkou medzi hrubé krajce bieleho chleba. Sendviče Sando nie sú len o chuti; veľkú úlohu hrá aj prezentácia: krása rezu závisí od toho, ako ovocie poukladáte. Nápady nájdete online alebo zapojte svoju fantáziu!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 malé kiwi, ošúpané a pozdĺžne prekrojené na polovice
8 stredne veľkých jahôd, ošúpaných a pozdĺžne prekrojených na polovice
1 mango, nakrájané na 16 tyčiniek s hrúbkou 0,8 cm a dĺžkou 4 cm.
1 šálka vychladenej hustej šľahačky
1,5 lyžice cukru
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
8 1/2-palcových hrubých plátkov kupovaného alebo domáceho šokupanu (japonský mliečny chlieb; pozri poznámku)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kivi, mango, biely chlieb, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Kiwi, jahody a mango jemne osušte papierovými utierkami.
Vo veľkej mise zmiešajte smotanu, cukor a vanilkový extrakt a šľahajte, kým nevzniknú takmer tuhé špičky. Dávajte pozor, aby ste smotanu neprešľahali, ale mala by byť dostatočne tuhá, aby sendvič držal pohromade.

Mliečny chlieb poukladajte na dosku na krájanie v dvoch radoch po štyroch krajcoch. Na každý krajec rovnomerne rozotrite jednu osminu šľahačky.
Do stredu každého spodného krajca chleba vložte polovicu kiwi. Do každého rohu každého spodného krajca vložte polovicu jahody širšou stranou smerom ku kiwi. Medzi jahodu a kiwi vložte plátok manga.
Na každý spodný sendvič položte jeden z vrchných krajcov chleba smotanou nadol.
Každý sendvič pevne a bezpečne zabaľte do plastovej fólie a potom ho jemne a rovnomerne pritlačte rukou. Dajte do chladničky na 2 hodiny alebo maximálne na 8 hodín.
Rozbaľte sendviče a podľa potreby opatrne odrežte kôrku zúbkovaným nožom. Sendviče prekrojte diagonálne na polovicu a medzi rezmi utrite čepeľ.

Poznámka

Na tieto sendviče sa najlepšie hodí kupovaný mliečny chlieb, ktorý je zvyčajne dokonale štvorcový. Vhodný je však aj domáci shokupan. Kôrku je možné pred zostavením sendvičov orezať, ale ak to urobíte neskôr, budú mať úhľadnejší vzhľad.