Špagety Kung Pao
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 755, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 88 G., vlákno 7 G., cholesterol 47 mg, sodík 1922 mg, cukor 7 G.
Kalórie 755, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 88 G., vlákno 7 G., cholesterol 47 mg, sodík 1922 mg, cukor 7 G.
Kung Pao špagety sú jedným z najobľúbenejších jedál v populárnej americkej sieti reštaurácií California Pizza Kitchen. Tento recept odhaľuje tajomstvo prípravy Kung Pao špagiet len za pol hodiny, čo vám umožní vychutnať si lahodné jedlo v reštauračnom štýle. Jemné kúsky chrumkavých vyprážaných kuracích pŕs sú premiešané v sladkej a pikantnej omáčke s uvarenými špagetami a praženými arašidmi. Na rozdiel od reštauračnej verzie bude vaše jedlo obsahovať viac kuracieho mäsa!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 200 g špagiet
- Repkový olej (kanola) podľa potreby
- 1 polievková lyžica Miriny (ryžové víno)
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 450 g kuracích prstov, nakrájaných na 1 cm kúsky.
- 0,5 šálky kuracieho vývaru
- 0,5 šálky sladkej chilli omáčky
- 1 PL omáčky sambal-olek
- 2 čajové lyžičky sherry octu
- 2 čajové lyžičky sezamového oleja
- 0,5 šálky + 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
- 1/4 šálky suchých pražených arašidov
- 6 zelených cibuľiek, nakrájaných na 2 cm kúsky.
- 3 sušené čili papričky Arbol, bez stoniek a semien (voliteľné)
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie nugetky, cestoviny, chilli omáčka, Sambal Olek, sezamový olej, sherry ocot, mirin (ryžové víno), škrob, drevené korenie, zelená cibuľka, Arašid
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Uvarte špagety podľa návodu na obale. Sceďte, potom cestoviny pokvapkajte 2 lyžicami repkového oleja a premiešajte. Odložte bokom.
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte mirin s 2 polievkovými lyžicami sójovej omáčky. Pridajte kúsky kuracieho mäsa a premiešajte, aby sa obalili.
- V samostatnej miske zmiešajte kurací vývar, chilli omáčku, sambal, ocot, sezamový olej, 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu a zvyšné 2 polievkové lyžice sójovej omáčky.
- Veľkú panvicu s hrubým dnom naplňte do polovice repkovým olejom a zohrievajte na strednom ohni, kým sa nezačne lesknúť, ale nedymiť. Kuracie mäso premiešajte so zvyšnými 1/2 šálkami kukuričného škrobu, aby sa úplne obalilo. Do horúceho oleja pridajte niekoľko kúskov kuracieho mäsa a opekajte dozlatista, približne 1 minútu z každej strany. Preložte na tanier dierkovanou lyžicou; opečte zvyšné kuracie mäso.
- Z panvice vylejte takmer všetok olej, nechajte si iba 2 polievkové lyžice a vráťte panvicu na stredne vysoký plameň. Pridajte arašidy a varte do tmavohneda, asi 1 minútu. Pridajte zelenú cibuľku, čili papričku a cesnak a za stáleho miešania varte asi 1 minútu. Pridajte kurací vývar a zmes korenia do panvice a priveďte do varu. Vráťte kuracie mäso do panvice spolu s cestovinami a miešajte, kým sa cestoviny aj kuracie mäso nezohrejú. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
