Štvorlístkové koláčiky s čedarom a pažítkou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 792, celkový tuk 59 G., nasýtené tuky 36 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 52 G., vlákno 2 G., cholesterol 205 mg, sodík 474 mg, cukor 3 G.
Kalórie 792, celkový tuk 59 G., nasýtené tuky 36 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 52 G., vlákno 2 G., cholesterol 205 mg, sodík 474 mg, cukor 3 G.
Upečte si tieto štvorlístkové koláčiky na Deň svätého Patrika, ako desiatu alebo len tak pre šťastie. Tieto koláčiky s čedarom a pažítkou sú neuveriteľne chutné, lahodné a lahodné. Na ich vytvarovanie do tvaru ďateliny použite vykrajovačku v tvare srdca. Na servírovanie si pripravte voňavé bylinkové maslo. Natrite ním teplé koláčiky a vychutnajte si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 1/4 šálky hustej smotany, plus navyše na vymastenie cesta
- 1 veľké vajce
- 2 polievkové lyžice sušeného nízkotučného mlieka
- 30 pažítky
- 3/4 šálky voľne baleného čerstvého kôpru
- 3/4 šálky voľne balenej čerstvej petržlenovej vňate
- 3 šálky prémiovej múky + navyše na prácu s cestom
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- 2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
- 110 g extra ostrého bieleho čedaru, strúhaného (asi 1 šálka)
- 220 g nesoleného masla (polovica vychladená, polovica izbovej teploty)
- Vločky morskej soli na posypanie
- Špeciálne vybavenieVykrajovátko na sušienky v tvare srdca so šírkou 5 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, krém, sušené mlieko, kôpor, petržlen, čedar syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte rošt do stredu rúry a predhrejte rúru na 200 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- V odmerke na tekutinu zmiešajte smotanu, vajce a sušené mlieko. V kuchynskom robote rozmixujte 20 stôp pažítky, 1/2 šálky kôpru a 1/2 šálky petržlenovej vňate. Pridajte múku, prášok do pečiva a hrubozrnnú soľ a pulzujte, kým sa rovnomerne nerozloží. Pridajte syr a niekoľkokrát pulzujte.
- Vychladené maslo nakrájajte na kúsky. Do kuchynského robota pridávajte po niekoľkých kúskoch a mixujte, kým nezostane len niekoľko kúskov veľkosti hrášku. Preložte do veľkej misy a v strede urobte jamku. Do jamky nalejte tekutú zmes a premiešajte vidličkou, postupne pridávajte suché ingrediencie, kým nevznikne hrubé cesto (je v poriadku, ak cesto vyzerá trochu suchšie; neprepracujte ho). Cesto v mise jemne mieste, kým sa nespojí.
- Cesto vyklopte na ľahko pomúčenú pracovnú dosku a vytvarujte z neho obdĺžnik s hrúbkou 2 cm (približne 22 cm x 18 cm). Pomocou pomúčenej vykrajovačky na sušienky v tvare srdca so šírkou 5 cm vykrojte z cesta 20 srdiečok čo najbližšie k sebe (aby ste minimalizovali zvyšky). Štyri srdiečka poukladajte na pripravený plech na pečenie do tvaru štvorlístka (tak, aby sa rohy všetkých srdiečok stretávali v strede).
- Opakujte so zvyšnými srdiečkami, aby ste vytvorili päť štvorlístkových srdiečok, rovnomerne ich rozložte na plech na pečenie. Zmrazte na 15 minút.
- Povrch cesta zľahka potrite smotanou a posypte morskou soľou. Žemle pečte dozlatista, 23-25 minút.
- Medzitým v kuchynskom robote rozmixujte zvyšnú pažítku, 1/4 šálky kôpru a 1/4 šálky petržlenovej vňate. Pridajte maslo izbovej teploty a pulzujte do svetlozelena. Podávajte teplé rožky s bylinkovým maslom.
Kategórie:
Podobné recepty
