Šalát z nakrájaných uhoriek s mätou

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 61, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 7 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 385 mg, cukor 3 G.

Tento šalát z rozdrvených uhoriek, reďkoviek, mäty a červenej cibule v citrónovo-za'atar dresingu je neuveriteľne osviežujúci s náznakom korenia. Pred krájaním uhorky jemne rozklepnite na panvici, aby praskli. Takto sa uvoľní viac uhorkovej chuti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 iránskych uhoriek
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Polovica malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
1/4 šálky jemne nasekaných čerstvých lístkov mäty
1 polievková lyžica olivového oleja
2 čajové lyžičky za'ataru
2 reďkovky, nakrájané na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, červená cibuľa, citrónová šťava, mäta, reďkovka, za'atar

Príprava jedla podľa receptu:

Uhorky vložte do veľkého uzatvárateľného vrecka a roztlačte ich ťažkou panvicou. Nakrájajte na 2 cm kúsky, sceďte v cedníku, posypte štipkou soli a nechajte 30 minút odstáť.
Medzitým vo veľkej mise zmiešajte citrónovú šťavu a cibuľu a nechajte odstáť, kým uhorky nebudú hotové.

Pridajte uhorky do misky s cibuľou. Premiešajte s mätou, olivovým olejom, za'atarom, reďkovkou a niekoľkými štipkami čierneho korenia. Pred podávaním nechajte aspoň 30 minút vychladiť v chladničke.

Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchárskych kníh.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Šaláty / Zeleninové šaláty / Marocká kuchyňa

Zbierky receptov