Mrazenie: Kari karfiol a cícer v pomalom hrnci

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Mraznička: Kari s karfiolom a cícerom v pomalom hrnci

Čas: 9 hodín.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 390, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 37 G., vlákno 11 G., cholesterol 0 mg, sodík 1200 mg, cukor 11 G.

V tomto recepte sa karfiol rozreže na štvrtiny namiesto tradičných ružičiek. Po prvé, vegetariánske jedlo vďaka tomu vyzerá pri podávaní pôsobivejšie. Po druhé, väčšie kusy sa lepšie hodia na pomalé varenie v pomalom hrnci; neprevaria sa. Nakrájanú zeleninu, cícer a všetky koreniny môžete zhromaždiť v mraziacich vreckách a potom všetko vložiť do pomalého hrnca počas pracovných dní, aby ste si pripravili lahodnú a bezproblémovú večeru v indickom štýle. Podávajte ako samostatné vegetariánske jedlo alebo ako prílohu k kuraciemu mäsu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 stredná hlávka karfiolu, nakrájaná na 4 kusy
2 konzervy 425 g konzervovaného cíceru, prepláchnuť
1 konzerva (400 g) konzervovaných krájaných pečených paradajok
2 veľké mrkvy, nakrájané na 2 cm kúsky (asi 2 šálky)
1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
2 polievkové lyžice kari prášku
1 polievková lyžica medu
1 čajová lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
1 plechovka (400 g) kokosového mlieka
Limetkové kliny, koriander a kešu oriešky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, cícer, paradajky, mrkva, cesnak, kari, med, koreň zázvoru, vločky červenej papriky, kokosové mlieko, vápno, koriander, kešu oriešky

Príprava jedla podľa receptu:

Do veľkého uzatvárateľného vrecka navrstvite karfiol, cícer, paradajky, mrkvu, cesnak, kari prášok, med, zázvor, drvené vločky červenej papriky, 2 čajové lyžičky soli a čerstvo mleté čierne korenie. Vytlačte všetok vzduch a uzavrite. Zmrazte do použitia (maximálne 3 mesiace). Pred varením rozmrazte v chladničke aspoň 24 hodín.
Obsah vrecka vložte do 6-litrového pomalého hrnca. Varte na miernom ohni, kým karfiol nezmäkne a nebude sa dať ľahko prepichnúť nožom, 7 až 9 hodín. Prilejte kokosové mlieko a jemne premiešajte, pričom dávajte pozor, aby ste nerozbili štvrtiny karfiolu. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte s mesiačikmi limetky, koriandrom a kešu orieškami.

Kategórie: