Mexická kuracia polievka s kukuricou
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 304, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 30 G., vlákno 7 G., cholesterol 26 mg, sodík 1268 mg, cukor 7 G.
Kalórie 304, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 30 G., vlákno 7 G., cholesterol 26 mg, sodík 1268 mg, cukor 7 G.
Táto polievka s paradajkami, kukuricou, čili papričkami a kuracím mäsom je ochutená tradičným mexickým korením, vďaka čomu je chutná a hrejivá. Tento recept je ideálny na zužitkovanie zvyškov kuracieho mäsa, napríklad zo včerajšej večere. Hodí sa pečené, restované alebo grilované kuracie mäso. Natrhajte ho a pridajte do polievky, keď je takmer hotová. Podávajte s kyslou smotanou, ak chcete, a s nakladanými krúžkami jalapeño.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 stonka zeleru, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 1 polievková lyžica. chilli prášok
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 0,5 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 1 konzerva (110 g) nasekaných zelených čili papričiek
- 1,5 šálky mrazených kukuričných zŕn
- 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 4 konzervované celé olúpané paradajky, nahrubo nakrájané
- 1 šálka pripraveného nasekaného kuracieho mäsa
- 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra, plus navyše na servírovanie
- Šťava z 1 limetky
- Kyslá smotana a/alebo nakladané jalapeños na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, čili paprička, kukurica, paradajky, vápno, koriander, zeler, oregano, koriander, rasca, chilli korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, zeler, cesnak, čili papričku, rascu a koriander a za občasného miešania varte, kým cibuľa nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte kurací vývar a 2 šálky vody a priveďte do varu. Znížte teplotu, aby sa udržalo mierne dusenie, a varte 10 minút. Pridajte čili papričku, kukuricu, oregano a paradajky a varte ďalších 5 minút.
- Pridajte kuracie mäso a miešajte, kým sa nezohreje, potom odstavte z ohňa. Vmiešajte koriander a limetkovú šťavu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte s kyslou smotanou a/alebo nakladanými jalapeños a koriandrom.
Kategórie:
Podobné recepty
