Tekvicový guláš s knedľami
Hlasy: 5
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 388, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 46 G., vlákno 4 G., cholesterol 75 mg, sodík 763 mg, cukor 1 G.
Kalórie 388, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 46 G., vlákno 4 G., cholesterol 75 mg, sodík 763 mg, cukor 1 G.
Vareniki v zeleninovom guláši namiesto bežných zemiakov sú zaujímavým riešením, ktoré poteší dospelých aj deti. Tento guláš je doslova plný zeleniny – kapusty, tekvice a húb. Hoci je veľmi zdravý, pridanie vareniki so zemiakmi a syrom z neho robí špeciálne a upokojujúce jedlo na chladný zimný večer.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
- 220 g surovej talianskej morčacej klobásy, bez čriev
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 450 g hríbov cremini, nakrájaných na tenké plátky
- 2 lyžice múky
- 2 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
- 3 šálky strúhanej zmesi na coleslaw
- 1 balenie (280 g) mrazenej nakrájanej maslovej tekvice, rozmrazenej
- 1 balenie (350-380 g) knedlí so zemiakmi a syrom
- 1/3 šálky kyslej smotany
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslová tekvica, knedle, Krimini huby, mletá klobása, biela kapusta, paradajkový pretlak, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni; pridajte klobásu a opekajte ju, rozdeľte ju drevenou lyžicou, kým nezhnedne, asi 5 minút.
- Pridajte paradajkový pretlak a za občasného miešania varte 30 sekúnd. Pridajte huby a dobre premiešajte, aby sa obalili paradajkovým pretlakom. Zvýšte teplotu na stredne vysokú, prikryte a varte za občasného miešania, kým huby nezmäknú, približne 5 minút.
- Pridajte múku a varte za stáleho miešania 1 minútu, potom vmiešajte kurací vývar a 2 šálky vody a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna hrnca. Pridajte zmes s coleslawom do hrnca, prikryte a priveďte do varu. Znížte teplotu na strednú a varte, kým kapusta nezvädne, asi 3 minúty.
- Pridajte tekvicu a vareníky a varte bez pokrievky na miernom ohni, kým vareníky nie sú uvarené, 5-7 minút. Osoľte podľa chuti. Dusené mäso nalejte do misiek, pokvapkajte kyslou smotanou a okoreňte podľa chuti.
Kategórie:
Podobné recepty
