Obrúsky so slaninou, vajcom a syrom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - slaninové, vajcové a syrové závitky

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 347, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 219 mg, sodík 482 mg, cukor 3 G.

Tieto lístkové cestíčka sú plnené miešanými vajíčkami, slaninou a smotanovým syrom so zelenou cibuľkou, posypané lahodnou polevou z maku, sezamových semienok, sušenej cibule a cesnaku. Sú ideálne na raňajky, ale sú aj hitom na obed alebo večeru!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Straty lopty

4 prúžky slaniny
5 veľkých vajec
2 lyžice nasekanej pažítky
110 g strúhanej mozzarelly z plnotučného mlieka
1 polievková lyžica nesoleného masla
Pár kvapiek pikantnej omáčky, napríklad Tabasco
1 plát mrazeného lístkového cesta, rozmrazený cez noc v chladničke
170 g smotanového syra so zelenou cibuľkou, izbovej teploty (alebo 170 g bežného smotanového syra zmiešaného s 2 nadrobno nasekanými zelenými cibuľkami)
Poleva na bagely
Kečup

Poleva na bagely

1 čajová lyžička sezamových semienok
3/4 čajovej lyžičky maku
0,5 ČL sušeného drveného cesnaku
0,5 ČL sušenej nasekanej cibule
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
Zmiešajte všetky ingrediencie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: lístkové cesto, smotanový syr, syr mozzarella, slanina, sezam, mak, sušená cibuľa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
Veľkú panvicu rozohrejte na strednom ohni. Pridajte slaninu a opekajte ju, raz otočte, kým nebude chrumkavá, približne 7 minút. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou, nechajte vychladnúť a potom nahrubo nasekajte. Odložte bokom.

V stredne veľkej miske vyšľahajte 4 vajcia do hladka a potom vmiešajte zelenú cibuľku a mozzarellu.
Vo veľkej panvici roztopte maslo na strednom ohni. Nalejte vaječnú zmes do horúcej panvice a varte, kým sa na dne nezhustne.
Pomocou špachtle jemne zatlačte stuhnuté vajce smerom k okrajom panvice a nechajte tekuté vajce stekať na dno. Tento postup opakujte ešte 1-2 krát, kým väčšina vajca nestuhne, potom ho preložte do misky. Vajcia by mali byť stále pomerne vlhké, pretože v rúre budú ďalej tuhnúť. Dochutte soľou, korením a niekoľkými kvapkami pikantnej omáčky.
Na pracovnej doske rozvaľkajte lístkové cesto na obdĺžnik s rozmermi 25 x 37 cm. Vykrojte ho na šesť štvorcov s rozmermi 12 cm. Na každý štvorec dajte lyžicu smotanového syra a pažítky, potom trochu slaniny a nakoniec lyžicu omelety, rovnomerne ju rozotrite a nechajte okolo okrajov 2 cm okraj.
Zvyšné vajce rozšľahajte v malej miske s 1 polievkovou lyžicou vody. Okraje štvorcov z lístkového cesta potrite rozšľahaným vajcom a preložte ich na polovicu, aby vznikli obdĺžniky. Okraje spojte. Preložte na pripravený plech na pečenie s rozostupmi 2,5 cm.
Vrch cesta potrite vaječnou zmesou a posypte zmesou na bagety. Pečte dozlatista. Po 30 minútach skontrolujte, či je cesto prepečené. Nechajte mierne vychladnúť a podávajte s kečupom. Zvyšné cesto môžete uchovávať v chladničke. Pred podávaním ho zohrejte v hriankovači.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Pekáreň / Slané koláče a žemle / Food Network - recepty / Európska kuchyňa

Zbierky receptov