Broskyňové muffiny

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 255, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 30 G., vlákno 1 G., cholesterol 21 mg, sodík 106 mg, cukor 16 G.

Vychutnajte si žiarivú chuť a úžasnú textúru broskyňového cobbleru v tvare muffinu, ideálneho na konzumáciu na cestách. Cmar a kyslá smotana robia muffiny neuveriteľne krehkými, zatiaľ čo orechová zmes im dodáva lahodnú chrumkavosť. Ak použijete mrazené broskyne, budú sa ľahšie krájať, kým sú ešte rozmrazené.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Orechový streusel

2/3 šálky nasekaných vlašských orechov, opečených
1/4 šálky + 2 lyžice prémiovej múky
1/4 šálky pevne baleného hnedého cukru
4 lyžice nesoleného masla, rozpusteného
Štipka mletej škorice
Sprej na varenie

Muffiny

2 šálky prémiovej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
1 šálka kryštálového cukru
0,5 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
0,5 šálky rastlinného oleja
0,5 šálky kyslej smotany
1 veľké vajce
2 čajové lyžičky prírodného vanilkového extraktu
1,5 šálky nakrájaných ošúpaných čerstvých alebo rozmrazených broskýň (asi 250 g) + 18 broskyňových mesiačikov s hrúbkou 0,5 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vlašské orechy, muškátový oriešok, škorica, broskyne, kyslá smotana, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte 18 košíčkov z dvoch štandardných foriem na muffiny sprejom na pečenie alebo ich vysteľte papierovými košíčkami.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, vlašské orechy, hnedý cukor, rozpustené maslo a škoricu a vytvorte cesto. Nechajte cesto trochu stuhnúť.

V ďalšej stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, sódu bikarbónu, muškátový oriešok a soľ. Vo väčšej mise zmiešajte kryštálový cukor, cmar, rastlinný olej, kyslú smotanu, vajce a vanilkový extrakt do hladka. Vmiešajte múčnu zmes do mokrej zmesi, kým nezostanú žiadne šmuhy, a potom vmiešajte nakrájané broskyne.
Pripravené košíčky na muffiny naplňte asi do troch štvrtín cestom (1/4 šálky na porciu). Navrch na každý muffin položte plátok broskyne a posypte orechovou polevou. Pečte, kým muffiny nie sú zlato-hnedé a po ľahkom stlačení pružné, 35 – 45 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť vo forme a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Kategórie:

recept / Raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Pekáreň / Dezerty / Košíčky, sušienky / / Food Network - recepty

Zbierky receptov