Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracie prsia naplňte ryžovými rezancami v thajskej omáčke so zelenou cibuľkou, paprikou a mrkvou, zrolujte ich a grilujte. Získate šťavnatý a lahodný predjedlo inšpirované ázijskou kuchyňou. Podávajte ako hlavné jedlo.

Zloženie:

• 4 kuracie prsia bez kože a kostí (každé asi 200 g)
• 30 g ryžových rezancov
• 3 lyžice rastlinného oleja + navyše na vymastenie roštu grilu
• 1 polievková lyžica ryžového octu
• 1 ČL strúhanej limetkovej kôry + šťava z 1 limetky
• 1 ČL sriracha omáčky
• 1 mrkva, nakrájaná na pásiky
• Štvrť červenej sladkej papriky, nakrájanej na prúžky
• 1 zelená cibuľka, nakrájaná na tenké plátky
• 1/4 šálky sladkej thajskej chilli omáčky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, ryžové rezance, sladká paprika, mrkva, limetková kôra, Sriracha omáčka, chilli omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na strednú teplotu.
Krok 2
• Pripravte kuracie mäso:
  
  Držte nôž rovnobežne s doskou na krájanie a každé kuracie prsia rozrežte vodorovne na polovicu, ale nie úplne; otvorte prsia ako knihu. Prikryte potravinovou fóliou a roztlačte na hrúbku 1 cm.
Krok 3
• Pripravte si plnku:
  
  Ryžové rezance uvarte podľa návodu na obale; sceďte. Rezance premiešajte v miske s 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja, ryžovým octom, limetkovou kôrou, omáčkou Sriracha a štipkou soli. V samostatnej miske zmiešajte limetkovú šťavu so zvyšnými 2 polievkovými lyžicami rastlinného oleja; dochuťte soľou a korením.
Krok 4
• Kotlety osoľte a okoreňte z oboch strán a potrite limetkovým olejom; navrch poukladajte rezance, mrkvu, papriku a zelenú cibuľku s 2 cm okrajom. Kuracie mäso zrolujte smerom k špicatému koncu a zaviažte 3 kusmi kuchynskej šnúry.
Krok 5
• Potrite rošt grilu olivovým olejom. Grilujte kuracie rolky, občas ich otáčajte, kým nie sú prepečené, 18-20 minút. Preložte ich na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať, potom odstrihnite šnúrku a rolky nakrájajte.

Hlasy: 1