Údené krevety s kokteilovou omáčkou z grilovaných paradajok
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Krevety potrite rastlinným olejom a grilujte ich niekoľko minút dozlatista. Medzitým pridajte na gril paradajky, aby pekne zhnedli a vytvorili sa na nich čierne škvrny. To dodá omáčke výraznú údenú chuť, ktorú zvýraznia údené papričky chipotle. Najlepšie sú sladké, dužinaté paradajky, ako napríklad slivka alebo hovädzie srdce. Rozmixujte ich s medom a korením a podávajte s krevetami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 slivkových paradajok alebo 4 paradajky odrody volské srdce, prekrojené na polovice
- Olivový olej na vymastenie
- 1 čajová lyžička medu
- 1 chipotle paprika v adobo omáčke alebo 1 polievková lyžica chipotle pikantnej omáčky
- 3 kopcovité polievkové lyžice pripraveného chrenu
- Pár kvapiek worcesterskej omáčky
- Šťava z polovice limetky
- 0,5 šálky nasekaného čerstvého koriandra
- Veľké grilované krevety na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, chipotle papričky v adobo omáčke, chren, slivkové paradajky, limetková šťava, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na vysokú teplotu. Potrite paradajky olivovým olejom a osoľte a okoreňte čiernym korením. Grilujte, kým nie sú jemne opečené a mäkké, pričom ich v polovici grilovania otočte, 4 až 6 minút.
- Paradajky, med, chipotle papriku, chren, worcesterskú omáčku, limetkovú šťavu, koriander, štipku soli a čierneho korenia a kvapku olivového oleja vložte do kuchynského robota a mixujte do hladka. Podávajte s vyprážanými krevetami.
Údené krevety
Na grilovanie kreviet ich premiešajte s rastlinným olejom a osoľte a okoreňte čiernym korením. Grilujte na stredne vysokom ohni, kým nebudú nepriehľadné a zhorkaté, 2-3 minúty z každej strany.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
