Quesadilla so slaninou, syrom a jalapeños

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Quesadillas so slaninou, syrom a jalapeño papričkami

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 320, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 26 G., vlákno 7 G., cholesterol 32 mg, sodík 630 mg, cukor - G.

Mexická quesadilla je tortilla preložená na polovicu s mäkkou syrovou plnkou vo vnútri. Posypte jednu polovicu strúhaným syrom, navrch dajte chrumkavú rozdrobenú slaninu, opraženú zelenú cibuľku a pikantné jalapeños a navrch prikryte druhou polovicou. Vložte quesadillu do rúry, kým nezhnedne a nebude chrumkavá a syr vo vnútri sa neroztopí a nespojí s ostatnými ingredienciami na plnku. Quesadillu podávajte s guacamole, mexickým avokádovým dipom. Kopa kyslej smotany zjemní jej pikantnú chuť. Ideálna na raňajky alebo ako lahodná a sýta desiata.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Guacamole

1 zrelé avokádo, prekrojené na polovicu, ošúpané a vykôstkované
1 malá paradajka, nakrájaná na kocky
2 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané
1 PL čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1-2 lyžice nasekaných lístkov koriandra
1 jalapeño, zbavené jadierok a nadrobno nasekané
1 malý strúčik cesnaku, rozdrvený

Quesadilla

4 prúžky morčacej slaniny (asi 90 g)
6 zelených cibúľ, nakrájaných na tenké plátky
1 jalapeño, zbavené jadierok a nadrobno nasekané
1 strúčik cesnaku, mletý
1/4 čajovej lyžičky mletej rasce
1/4 čajovej lyžičky mletého koriandra
3 viaczrnné tortilly s priemerom 20 cm.
3/4 šálky strúhaného syra Monterey Jack so zníženým obsahom tuku
1/4 šálky nízkotučnej kyslej smotany (voliteľné)
Koriander, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Avokádo, paradajky, zelená cibuľka, vápno, koriander, jalapeňos papričky, cesnak, moriak, slanina, rasca, koriander, tortilla, Syr Monterey Jack, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Guacamole:

Avokádo nahrubo roztlačte vo veľkej mise. Pridajte paradajku, zelenú cibuľku, limetkovú šťavu, koriander, jalapeño a cesnak a premiešajte. Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať.
Quesadilla:

Predhrejte rúru na 230 °C. Veľký plech na pečenie nastriekajte sprejom na pečenie.

Panvicu s nepriľnavým povrchom zľahka postriekajte sprejom na varenie a postavte ju na stredne vysoký plameň. Pridajte slaninu a za občasného miešania opekajte 3-4 minúty dozlatista. Slaninu preložte na papierové utierky, aby odkvapkala. Potom ju rozlomte na kúsky a odložte bokom.
Do tej istej panvice pridajte zelenú cibuľku, jalapeño, cesnak, rascu a koriander. Varte za častého miešania na strednom ohni, kým zelená cibuľka nezmäkne, 2-3 minúty. Odstráňte z ohňa.
Tortilly poukladajte na plech na pečenie; polovicu každej tortilly posypte 1/3 syra, 1/3 zmesi zelenej cibuľky a 1/3 slaniny. Navrch prikryte druhou polovicou. Quesadilly zľahka postriekajte sprejom na pečenie. Pečte dozlatista a mierne chrumkava, 8 až 10 minút.
Každú quesadillu nakrájajte na 4 kusy a podávajte s guacamole a kyslou smotanou, ak ju používate. Ozdobte koriandrom.