Špargľa s miešanými vajíčkami

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 259, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 8 G., vlákno 3,5 G., cholesterol 295 mg, sodík 697 mg, cukor 4 G.

Namiesto omáčky podávajte pečenú špargľu s mäkkými miešanými vajíčkami. Aby boli vajíčka mäkké a krémové, zmiešajte ich s trochou mlieka a opečte ich na masle na miernom ohni za stáleho miešania. Je dôležité, aby vajíčka príliš nestuhli; mali by pripomínať hustú omáčku. Vajíčka poukladajte priamo na pečenú špargľu a ihneď podávajte. Ideálne ako predjedlo, raňajky bohaté na bielkoviny a zeleninu alebo ľahká večera.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,7 kg čerstvej špargle, umytej a odstráňte tuhé konce
2 PL olivového oleja
1 ČL morskej soli + viac podľa chuti
6 vajec
3 lyžice mlieka
2 polievkové lyžice masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špargľa, vajcia, mlieko, vločky morskej soli

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Špargľu umyte a očistite, jeden koniec odlomte v mieste prirodzeného rezu a všetky stonky skráťte na rovnakú veľkosť. Orezané konce vyhoďte. Špargľu poukladajte na plech s okrajom. Pokvapkajte olivovým olejom a osoľte a okoreňte čiernym korením.

Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte 15 minút, kým špičky špargle nie sú zlato-hnedé a začnú chrumkať.
Rozbite vajcia do malej misky. Pridajte každé vajce do misky, vmiešajte mlieko a dochuťte soľou a korením.
Šľahajte metličkou pohybom v tvare osmičky, kým sa ingrediencie úplne nespoja. Roztopte maslo na nepriľnavej panvici na strednom ohni. Keď sa roztopí, pridajte vajcia a varte na miernom ohni, pričom jemne miešajte silikónovou špachtľou. Neustále miešajte, kým vajcia nestuhnú, ale zostanú mäkké, približne 15-20 minút.
Misku alebo taniere zohrejte v predhriatej rúre alebo mikrovlnnej rúre 6-10 sekúnd. Upečenú špargľu položte na vyhriaty tanier a navrch dajte miešané vajíčka. Ihneď podávajte a dobrú chuť!

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Nízky cholesterol / Kalorický obsah pripravených jedál / Jarné jedlá / Raňajky / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Claire Robinsonová

Zbierky receptov