Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Jednoduchá tekvica a tenké prúžky prosciutta sa stanú sofistikovaným predjedlom, keď sa zabalia do šunky a upečú v rúre. Plátky vopred potrite zmesou javorového sirupu a olivového oleja, aby počas pečenia vytvorili lahodný lesk. Hotové predjedlo pokvapkajte balzamikovou redukciou alebo octom a posypte čerstvou bazalkou. Poteší vás nezvyčajná kombinácia sladkých, korenistých a kyslastých chutí v jednom súste.

Zloženie:

• 16 plátkov olúpanej maslovej tekvice s rozmermi 6x1,5 cm (1 stredne veľká tekvica)
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 polievková lyžica javorového sirupu
• 8 plátkov prosciutta, prekrojených na polovice (asi 220 g)
• Balzamikový ocot alebo balzamiková omáčkaposypať
• Natrhané listy bazalky na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslová tekvica, javorový sirup, balzamikový ocot, bazalka, prosciutto

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Do hornej tretiny rúry umiestnite rošt a predhrejte rúru na 220 °C.
Krok 2
• Vo veľkej mise premiešajte tekvicu s olivovým olejom, javorovým sirupom, 1/2 čajovou lyžičkou soli a štipkou mletého čierneho korenia. Každý plátok tekvice zabaľte do prúžku prosciutta a poukladajte na plech na pečenie.
Krok 3
• Pečte, kým prosciutto nezmäkne a tekvica nezačne mäknúť, približne 15 minút. Otočte kúsky a pečte, kým prosciutto nezíska zlato-hnedú farbu a tekvica nezmäkne, ďalších 7 až 14 minút. Preložte na servírovací tanier.
Krok 4
• Tekvicu pokvapkajte balzamikovým octom a posypte bazalkou. Plátky podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Hlasy: 1