Hrušky s orechovou a čokoládovou náplňou vo vreckách
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 301, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 0 G., sacharidy 49 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 301, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 0 G., sacharidy 49 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Sladké hrušky sa olúpu a zbavia jadrovníka, povaria v sirupe, potom sa plnia čokoládovou nátierkou, zabalia do lístkového cesta a upečú. Tento dezert zaujme vašich hostí svojím výrazným, nezvyčajným vzhľadom a vynikajúcou chuťou a vás svojou jednoduchosťou prípravy. Pod vrstvami najjemnejšieho cesta sa skrýva jemná dužina pečenej hrušky s lahodnou čokoládovo-orechovou plnkou. A to všetko je poliate pikantným čerešňovým sirupom s náznakmi lesných plodov a škorice. Je neodolateľný!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 malé hrušky odrody Bere Bosc
- 1 šálka portského alebo červeného vína
- 1/4 šálky cukru + navyše na posypanie
- 2 polievkové lyžice sušených čerešní
- 1 škoricová tyčinka
- 2 struky kardamónu
- 60 g kúskov alebo granúl tmavej čokolády
- 1/4 šálky nasekaných vlašských orechov
- 110 g masla, rozpusteného
- Štipka soli
- 3 pláty mrazeného filo cesta, rozmrazené
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hrušky, filo cesto, vlašské orechy, čokoládové lupienky (granule), červené víno, prístav, sušené čerešne, kardamóm, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Ošúpte hrušky a pomocou lisovačky na melóny alebo malého noža na lúpanie odrežte jadrovník zospodu, pričom stopky nechajte neporušené. V hrnci zmiešajte víno, 3 šálky vody, cukor, sušené čerešne, škoricovú tyčinku a kardamón. Na stredne vysokom ohni priveďte do varu a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Znížte teplotu na stredne nízku a pridajte hrušky (v prípade potreby pridajte viac vody, aby boli úplne ponorené). Varte do mäkka, približne 10 minút. Potom odstavte z ohňa a nechajte hrušky v tekutine vychladnúť. Ak si hrušky pripravujete vopred, preložte ich aj s tekutinou do nádoby, prikryte viečkom a nechajte 1 deň v chladničke..
- Predhrejte rúru na 200 °C. V miske zmiešajte čokoládu, vlašské orechy, 1 polievkovú lyžicu rozpusteného masla a štipku cukru a soli. Vyberte hrušky z tekutiny a naplňte ich čokoládovou zmesou. Tekutinu dajte na stredne vysoký plameň a varte na miernom ohni, kým nevznikne sirup, 20 – 25 minút.
- Rozložte 1 plát lístkového cesta, potrite ho rozpusteným maslom a posypte cukrom. Rovnakým spôsobom rozložte ďalšie 2 vrstvy. Cesto prekrojte naprieč na polovicu. Do stredu každého kusu lyžicou dajte zvyšnú čokoládovú zmes a navrch poukladajte hrušky stonkou nahor.
- Rohy cesta prehnite smerom k stonke, pritlačte a vyčnievajúce konce lístkového cesta zatočte. Potrite maslom a posypte cukrom. Preložte cukrárske vrecká na plech na pečenie a pečte dozlatista, 20-25 minút. Podávajte s čerešňovým sirupom.
Kategórie:
Podobné recepty
