Grilované mango s papričkami jalapeño
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 112, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 7 mg, sodík 141 mg, cukor 15 G.
Kalórie 112, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 7 mg, sodík 141 mg, cukor 15 G.
Jasný, šťavnatý a lahodný predjedlo z grilovaných karamelizovaných plátkov manga. Ich sladkosť a jemná borovicová chuť sa harmonicky snúbia s kontrastnou pálivosťou kajenského korenia a čerstvých jalapeños. Limetková šťava dodáva celej chuťovej kompozícii iskrivú sviežosť. Pre zjemnenie pálivosti paprík a dodanie ľahkej, krémovej tóny pokvapkajte plátky manga pred podávaním kyslou smotanou. Posypte čerstvým koriandrom a podávajte ako predjedlo alebo ako prílohu ku grilovanému kuraciemu alebo bravčovému mäsu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 mangá
- Kajenské korenie, podľa chuti
- Olivový olej na pokvapkanie manga
- 1 limetka, prekrojená na polovicu
- 0,5 šálky mexickej kyslej smotany (alebo 1/3 šálky kyslej smotany zmiešanej s 2 lyžicami mlieka)
- Tenké plátky jalapeño papričky a koriandra na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mango, mleté kajenské korenie, vápno, kyslá smotana, jalapeňos papričky, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na strednú teplotu. Ošúpte mango a dužinu od kôstky nakrájajte na veľké, ploché plátky; poukladajte ich na plech na pečenie. Plátky manga posypte soľou, čiernym korením a kajenským korením a pokvapkajte olivovým olejom. Plátky otočte a postup zopakujte.
- Grilujte mango, raz otočte, kým sa neobjavia chrumkavé stopy po grilovaní, približne 2-3 minúty. Preložte ho na servírovací tanier a pokvapkajte limetkovou šťavou. Podávajte s kyslou smotanou a ozdobte jalapeño a koriandrom.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
