Zemiaky s kuracou klobásou na panvici

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 420, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 41 G., vlákno 8 G., cholesterol 75 mg, sodík 986 mg, cukor 16 G.

Jednoduché, no zároveň sýte domáce jedlo, ktoré so správnou kombináciou ingrediencií prekypuje úžasnými chuťami. Malé zemiaky sa opečú na panvici s kúskami údenej kuracej klobásy, nakrájanou cibuľou a feniklovým koreňom dozlatista, potom sa zakončí malým množstvom paradajkového pretlaku, jablčného octu a medu, ktorý nakoniec zemiaky a klobásy obalí ľahkou paradajkovou polevou. Posypte čerstvými lístkami feniklu a vychutnajte si bohatú chuť so sladkými, korenistými a údenými tónmi.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 kg malých červených zemiakov, nakrájaných na 4 kusy
1 balenie (340 g) údených kuracích párkov s jablkom, nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
3 PL olivového oleja
2 cibule, hrubo nakrájané
2 korene feniklu, orezané, nakrájané na štvrtiny a na hrubé plátky, zeleninu odložiť bokom
1 PL paradajkového pretlaku
2 polievkové lyžice jablčného octu
1 polievková lyžica medu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: červené zemiaky, kupaty (vyprážané klobásy), feniklová cibuľka, med

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a za stáleho miešania opekajte dozlatista, približne 2 minúty. Preložte na tanier dierkovanou lyžicou.
Pridajte zemiaky do panvice a varte dozlatista, 3-4 minúty. Pridajte cibuľu a feniklový koreň a premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili; dochutte 1/2 čajovej lyžičky soli a trochou mletého čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým cibuľa a fenikel nezačnú mäknúť, 4-5 minút.

V strede panvice si vytvorte miesto a pridajte paradajkový pretlak. Varte za stáleho miešania, kým pretlak mierne nestmavne, približne 1 minútu. Pridajte 1 šálku vody a všetko spolu premiešajte. Znížte teplotu na stredne nízku, prikryte a duste, kým zelenina nezmäkne, 7-8 minút.
Vráťte klobásu do hrnca, pridajte ocot a med. Varte na miernom ohni, kým tekutina nezhustne a nevytvorí glazúru, približne 2 minúty. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Rozdeľte na taniere a ozdobte lístkami feniklu.

Kategórie:

recept / Bezlepkové jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Panvica / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vták / Zemiakové jedlá / Vyprážané zemiaky / Prílohy zo zemiakov / Food Network - recepty

Podobné recepty