Marináda na zeleninu
Hlasy: 4
Čas: 30 minút.
Táto základná marináda je vhodná takmer na akúkoľvek zeleninu. Okrem octu, cukru a soli obsahuje koreniny ako nové korenie, škoricu, zeler, horčicu a čierne korenie – štandardnú príchuť, ktorú si môžete upraviť alebo vylepšiť podľa svojej chuti. Keď sa všetky koreniny dusia a ich chuť sa rozvinie, môžete marinádu ihneď použiť alebo ju nechať mesiace v chladničke. V prípade potreby môžete marinovať akúkoľvek prebytočnú zeleninu, ktorú ste si kúpili, čím nielen predĺžite jej trvanlivosť, ale aj si pripravíte chutné občerstvenie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 šálky destilovaného bieleho octu
- 1 šálka vody
- 2,5 šálky cukru
- 1/4 šálky soli
- 1,5 čajovej lyžičky nového korenia
- 1 škoricová tyčinka (8 cm)
- 1,5 čajovej lyžičky zelerových semienok
- 1,5 čajovej lyžičky horčičných semienok
- 1,5 čajovej lyžičky čierneho korenia
Odporúčame
Recept:
Všetky ingrediencie vložte do nereaktívneho hrnca a zahrievajte na vysokom ohni. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni 30 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte úplne vychladnúť. Tekutinu preceďte a uložte do vzduchotesnej nádoby.
VÝCHODpribližne 1 l.
Recepty s podobnými ingredienciami: nové korenie, semená zeleru, horčičné semienko, čierne korenie, škorica
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
