Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Táto suchá marináda je skvelá na pečenie krídeliek v rúre, ale je tiež skvelou voľbou do fritézy alebo grilu. Len ju nepoužívajte na vyprážanie, pretože cukor sa v oleji spáli. Zmes obsahuje prášok do pečiva. Keďže je zásaditá, urýchľuje proces vyprážania, ale uistite sa, že prášok do pečiva neobsahuje hliník, inak bude mať nepríjemnú chuť.

Zloženie:

• 1,3 kg kuracích krídeliek (rozkrojených na polovicu, odstránených koncov)
• 2 polievkové lyžice destilovaného bieleho octu
• 1 polievková lyžica hrubej soli
• Sprej na varenie
• 2 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
• 1 polievková lyžica prášku do pečiva bez hliníka
• 1 polievková lyžica. chilli prášok
• 2 čajové lyžičky údenej papriky
• 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
• 1 čajová lyžička mletého chipotle korenia
• 0,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 0,5 čajovej lyžičky cibuľového prášku

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie krídelká, chipotle paprika, paprika, cesnakový prášok, hnedý cukor, chilli korenie, suchá marináda

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise zmiešajte ocot a soľ a miešajte, kým sa soľ nerozpustí. Pridajte krídelká a premiešajte, aby sa obalili octovou zmesou. Dajte do chladničky asi na 1 hodinu.
Krok 2
• Keď sú krídelká pripravené na pečenie, vyberte ich z chladničky. Umiestnite dva rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte rúru na 220 °C. Rošty položte na dva plechy vystlané papierom na pečenie. Rošty nastriekajte sprejom na pečenie.
Krok 3
• V malej miske zmiešajte hnedý cukor, prášok do pečiva, čili prášok, údenú papriku, čierne korenie, chipotle prášok, cesnakový prášok a cibuľový prášok. Posypte tým krídelká a dobre premiešajte, aby sa rovnomerne obalili.
Krok 4
• Krídelká poukladajte na pripravené rošty a pečte, pričom ich po 20 minútach otočte a plechy na pečenie otočte. Pokračujte v pečení a krídelká opäť otočte, kým nebudú chrumkavé, ďalších 20 – 30 minút, v závislosti od veľkosti krídeliek. Ihneď podávajte.

Hlasy: 2