Grilovaný zeleninový šalát s fetou a mätou

Hlasy: 3

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 275, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 6 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Predpokladá sa, že syr feta pochádza z Grécka a jedlá z neho sa stali základnou súčasťou stredomorskej kuchyne. Používa sa v širokej škále čerstvých šalátov, ale obzvlášť zaujímavou možnosťou je grilovaná zelenina. Toto jedlo je perfektnou prílohou k mäsu, ale môže sa podávať aj samostatne, napríklad ako kompletná a zdravá večera.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 baklažán (asi 400-500 g), nakrájaný na kolieska s hrúbkou 0,5 cm.
2 stredne veľké cukety (každá s hmotnosťou približne 200 g), pozdĺžne nakrájané na 0,5 cm plátky.
1 červená paprika, zbavená jadrovníka a nakrájaná na 4 kusy
1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na veľké krúžky
5 PL olivového oleja
2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
1 šálka hroznových alebo cherry paradajok, prekrojených na polovicu
1/4 šálky nasekanej mäty
1/2 šálky rozdrobeného syra feta

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: baklažány, sladká paprika, hroznové paradajky, čerešňové paradajky, syr feta, cuketa, vínny ocot, oregano, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Zeleninu poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie alebo inú pracovnú plochu. Obe strany zľahka postriekajte olivovým olejom v spreji.

Zapáľte vonkajší gril na stredne vysokom ohni.
Toto jedlo sa dá pripraviť aj na grilovacej panvici. Zeleninu opečte po dávkach, kým nie je pekne zhnednutá a mäkká: papriky asi 10 minút, baklažán a cibuľu asi 8 minút a cuketu 6 minút. Zeleninu nechajte vychladnúť a nakrájajte na veľké kúsky, každý 1-1,5 cm, a vložte ich do hlbokej misky.

V malej miske zmiešajte olivový olej, ocot a oregano. Zálievku nalejte na zeleninu a dobre premiešajte. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Jemne vmiešajte paradajky a mätu.
Pripravený šalát rozdeľte medzi porcie a posypte syrom feta.

Kategórie:

recept / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovocie / Šaláty / Zeleninové šaláty / Ellie Krieger

Podobné recepty