Šalát z grapefruitu a rukoly

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 147, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 24 G., vlákno 4 G., cholesterol 11 mg, sodík 529 mg, cukor 17 G.

Šťavnatý grapefruit, pikantná rukola a pikantné vlašské orechy v ľahkom jogurtovom dresingu vytvárajú elegantný šalát, ktorý je ideálny na špeciálnu príležitosť. Dbajte na to, aby ste z grapefruitu opatrne odstránili blany, aby vám nadmerná horkosť nepokazila celkový zážitok.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka vlašských orechov
1 PL nesoleného masla, rozpusteného
2 čajové lyžičky svetlohnedého cukru
1 čajová lyžička mletej rasce
0,5 čajovej lyžičky papriky
Štipka kajenského korenia
1/3 šálky obyčajného gréckeho jogurtu
Šťava z polovice citróna
1 polievková lyžica medu
2 čajové lyžičky ryžového octu (bez soli a cukru)
2 ružové grapefruity
2 stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky
2 hlávky belgickej endívie, nakrájané na veľké kusy
5 šálok jemnej rukoly
1 malý zväzok pažítky, nakrájaný na 1 cm kúsky.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: grapefruit, rukola, zeler, šalát z endívie, ryžový ocot, citrónová šťava, med, mleté kajenské korenie, paprika, rasca, vlašské orechy

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C a vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie. V stredne veľkej miske zmiešajte vlašské orechy, rozpustené maslo, hnedý cukor, rascu, papriku, kajenské korenie a 1/4 čajovej lyžičky soli; dobre premiešajte a potom vlašské orechy rozotrite na pripravený plech na pečenie. Pečte dozlatista, približne 10 minút. Premiešajte a nechajte vychladnúť.
Medzitým si pripravte dresing: V malej miske zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu, med, ryžový ocot a štipku soli a čierneho korenia; odložte bokom.

Odrežte vrch a spodok grapefruitov, potom odstráňte kôru a bielu dužinu. Prerežte membrány a uvoľnite segmenty, ktoré vyhoďte do veľkej misy.
Do misky s grapefruitom pridajte korenené vlašské orechy, zeler, čakanku, rukolu a zelenú cibuľku. Pridajte jogurtový dresing, osoľte a okoreňte a premiešajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle občerstvenie / Letné jedlá / Šaláty / Listové šaláty / Food Network - recepty

Zbierky receptov