Grilované burgerové placky
Hlasy: 6
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Hovädzia placka pripravená podľa tohto receptu je perfektná pre akýkoľvek burger – stačí ju položiť na žemľu a ozdobiť omáčkami, zeleninou, syrmi a ďalšími ingredienciami podľa vášho výberu. Ideálnym mäsom na burger je chuck chuck. Tento lacný kus mäsa je plný bohatej hovädzej chuti. Jediné korenie, ktoré potrebujete, je soľ a čierne korenie. Do každej placky urobte prstom priehlbinu. Táto priehlbina sa počas vyprážania zdvihne a zabráni tomu, aby placka nafúkla. Grilovanie dodá mäsu lahodnú údenú chuť, ktorá zatieni akékoľvek korenie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,7 kg mletého hovädzieho pleca
- Rastlinný olej na vymastenie grilu
- 4 mäkké hamburgerové žemle alebo sezamové žemle
- Rôzne polevy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, žemle na hamburgery
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Z mletého hovädzieho mäsa vytvarujte 4 guľôčky, každá s hmotnosťou 170 gramov. Potom každú jemne sploštite, aby ste vytvorili placku s priemerom 11 cm a hrúbkou asi 2 cm. Palcom urobte v strede každej placky 1 cm hlbokú priehlbinu (tým zabránite napučaniu placiek počas vyprážania). Obe strany osoľte a okoreňte čiernym korením.
- Ľahko vymastite rošt grilu, potom naň položte placky preliačenou stranou nahor a opekajte, kým sa na spodnej strane neobjavia chrumkavé škvrny, približne 5 minút. Otočte a opekajte, kým sa na druhej strane neobjavia chrumkavé škvrny, v prípade stredne prepečeného mäsa ešte približne 3 minúty.
- Preložte placky na tanier a nechajte ich 5 minút odpočívať, aby sa šťava rozložila. Podávajte placky na žemliach s ľubovoľnou polevou podľa vlastného výberu.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
