Špagety s cesnakom, olivovým olejom a vločkami červenej papriky

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tieto neuveriteľne jednoduché cestoviny sú skutočne talianskym jedlom, ktoré nevyžaduje žiadne drahé ingrediencie a ich príprava je nenáročná. Všetko, čo potrebujete, sú uvarené špagety, olivový olej, cesnak, vločky červenej papriky a čerstvé aromatické bylinky, ako je petržlenová vňať, bazalka a mäta. Špagety sa opečú na veľkom množstve extra panenského olivového oleja s cesnakom. Vznikne tak vynikajúca omáčka na cestoviny a červená paprika im dodá tú správnu dávku pikantnosti. Keď sú špagety uvarené, posypte ich aromatickými bylinkami a podávajte samotné alebo ako prílohu k mäsu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g suchých špagiet
0,5 šálky extra panenského olivového oleja
3 strúčiky cesnaku
1 PL vločiek červenej papriky + viac podľa chuti
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 PL nasekaných čerstvých bazalkových lístkov
1 PL nasekaných čerstvých lístkov mäty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, vločky červenej papriky, petržlen, mäta, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci priveďte do varu 6 litrov osolenej vody. Pridajte cestoviny a varte ich al dente, 6-8 minút. Špagety sceďte v cedníku a 2 polievkové lyžice vody z nich vylejte. Voda z varenia pomôže pripraviť omáčku. Špagety neoplachujte: chcete, aby prirodzený škrob zostal na povrchu, aby ich omáčka lepšie obalila.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a opekajte ho, kým nebude zlatistý a voňavý. Je dôležité, aby cesnak nezhnedol, pretože by zhorkol. Vyberte cesnak z oleja. Pridajte vločky červenej papriky a opekajte 1 minútu. Opatrne pridajte cestoviny a premiešajte, aby sa obalili ochuteným olejom. Pridajte odloženú vodu z cestovín a za stáleho miešania varte 1 minútu, kým sa nevytvorí omáčka.