Sladkokyslá barbecue omáčka

Hlasy: 4

Čas: 15 minút.

Táto jednoduchá barbecue omáčka sa pripravuje bez pridaného cukru alebo octu, ale kombinácia kečupu, hoisin omáčky a suchého sherry jej dodáva príjemnú sladkokyslú chuť charakteristickú pre ázijskú kuchyňu. Štipka chilli cesnakovej omáčky a zázvoru jej dodáva pikantný šmrnc. Všetky ingrediencie sa zohrejú na panvici s opečeným cesnakom a zázvorom a omáčka je hotová. Vyskúšajte ju s rebierkami alebo vyprážaným kuracím mäsom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 PL arašidového masla
2 strúčiky cesnaku, nasekané
2 lyžice jemne nastrúhaného olúpaného koreňa zázvoru
0,5 lyžice suchého sherry
0,5 šálky hoisinovej omáčky
0,5 šálky kečupu
1,5 ČL vietnamskej chilli omáčky s cesnakom
2 čajové lyžičky sójovej omáčky
2 čajové lyžičky tmavého sezamového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: chilli omáčka, hoisin omáčka, grilovacia omáčka, kečup, sójová omáčka, sezamový olej, koreň zázvoru, cesnak, sherry

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci rozohrejte olej na vysokom ohni. Pridajte cesnak a zázvor a varte na vysokom ohni, kým nezačne voňať, asi 2 minúty.
Vmiešajte sherry, hoisinovú omáčku, kečup, chilli omáčku, sójovú omáčku a sezamový olej a priveďte do varu. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť.
VÝCHOD1 3/4 polievkovej lyžice.

Kategórie:

recept / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Omáčky / Dipy / Barbecue polevy a omáčky / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa

Zbierky receptov