Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Trhané kuracie mäso je skvelé na tacos, burritá alebo sendviče. Na prípravu za pár minút použite kuracie medailóniky (nakrájané kuracie prsia). Grilujte ich na plechu so zeleninou v rúre na nastavení grilu. Potom zeleninu rozmixujte na omáčku a kuracie mäso natrhajte dvoma vidličkami. Podávajte na teplých tortillách.

Zloženie:

• 2 stredné paradajky, nakrájané na štvrtiny
• 2 jalapeño papričky, prekrojené na polovice a zbavené semienok
• 1 stredná biela cibuľa, nakrájaná na 8 klinov
• 1 červená paprika, prekrojená na polovicu a zbavená semienok
• 1 žltá paprika, prekrojená na polovicu a zbavená semienok
• 2 PL olivového oleja
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1 čajová lyžička chilli prášok
• 0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
• 450 g medailónov z kuracieho filé
• 12 pšeničných tortill
• 2 limetky
• 220 g. paradajková salsa, na podanie
• 220 g kyslej smotany
• 220 g rozdrobeného syra cotija alebo feta
• Čerstvé listy koriandra na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, jalapeňos papričky, sladká paprika, salsa omáčka, tortilla, oregano, chilli korenie, rasca, syr Cotija, kyslá smotana, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošt rúry 12-15 cm pod vykurovací článok a predhrejte rúru na režim grilovania.
Krok 2

• Plnka na prípravu tacos, burritos alebo sendvičov.

  
  Paradajky, jalapeños, cibuľu a papriky poukladajte na plech na pečenie, pokvapkajte olivovým olejom, posypte oreganom, čili práškom, rascou, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a premiešajte, aby sa obalili. Paradajky a papriky posuňte na jednu stranu plechu na pečenie. Kuracie medailónky položte naplocho na druhú stranu a dochutte soľou a korením.
Krok 3
• Grilujte 5 minút. Kuracie mäso a zeleninu otočte a vráťte do rúry. Pokračujte v grilovaní, kým kuracie mäso nie je prepečené a zelenina nezmäkne a nezhnedne, približne ďalších 5 minút.
Krok 4
• Zabaľte tortilly do papierových utierok a ohrievajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd, vyberte, rozbaľte a položte na servírovací tanier.
Krok 5
• Kuracie mäso natrhajte. Pečenú zeleninu vložte do mixéra, pridajte šťavu z panvice a mixujte do hladka. Zmiešajte 1 šálku omáčky s kuracím mäsom. Vytlačte šťavu z 1 limetky. Zvyšnú omáčku prelejte do misky a podávajte.
Krok 6
• Limetku nakrájajte na 8 mesiačikov. Kuracie mäso podávajte s teplými tortillami, salsou, kyslou smotanou, rozdrobeným syrom cotija a mesiačikmi limetky. Ozdobte lístkami koriandra.

Hlasy: 1