Kokosovo-citrónový pudingový koláč

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 266, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 32 G., vlákno 1 G., cholesterol 103 mg, sodík 139 mg, cukor 26 G.

Kľúčovými ingredienciami tohto šťavnatého, dvojvrstvového koláča sú kokosové mlieko a limonádový koncentrát. Dodávajú mu pudingovú textúru a vdýchnu mu nádhernú tropickú chuť. Pre krásnu prezentáciu posypte každú porciu opečenými kokosovými vločkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 PL nesoleného masla izbovej teploty, plus navyše na vymastenie panvice
3 veľké vajcia izbovej teploty, oddeľte žĺtky od bielkov
3/4 šálky cukru
1/4 šálky prémiovej múky
3/4 šálky nesladeného kokosového mlieka
0,5 šálky mrazeného limonádového koncentrátu, rozmrazeného
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
Opečené nesladené kokosové vločky na servírovanie (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, limonáda

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C. Ľahko vymastite plech na pečenie s rozmermi 20 x 20 cm a vložte ho do rúry.
V stredne veľkej mise vyšľahajte bielky mixérom na stredne vysokom stupni, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Potom pomaly pridajte 1/4 šálky cukru a pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria pevné, lesklé špičky.

Vo veľkej mise zmiešajte maslo so zvyšnými 1/2 šálkami cukru. Šľahajte na strednej rýchlosti do krémovej konzistencie. Vmiešajte múku, kým sa úplne nespojí, potom pridajte kokosové mlieko, limonádový koncentrát, žĺtky a soľ a šľahajte do hladka.
Do kokosovej zmesi vmiešajte štvrtinu rozšľahaných bielkov, aby sa cesto zľahčilo, a potom vmiešajte zvyšné bielky.
Cesto nalejte do pripravenej formy a do grilu prilejte toľko vriacej vody, aby siahala do polovice formy. Pečte, kým koláč nenafúkne a stred nestuhne, ale stále sa bude chvieť, približne 40 minút. Vyberte z vodného kúpeľa a nechajte 10 minút vychladnúť na mriežke. Podávajte teplé, posypané opečeným kokosom, ak používate.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Letné jedlá / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Food Network - recepty

Zbierky receptov