Mac and cheese na sporáku

Hlasy: 1

Ako pripraviť makaróny so syrom na sporáku

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 16
Kalórie 282, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 25 G., vlákno 1 G., cholesterol 45 mg, sodík 235 mg, cukor 3 G.

Kombinácia mramorovaného syra Colby Jack a čedar vytvára veľmi chutnú, krémovú a zamatovú omáčku, zatiaľ čo štipka dijonskej horčice, papriky a štipka pikantnej omáčky dokonale zvýraznia chuť syra. Tento recept na makaróny so syrom sa pripravuje na sporáku, pomerne rýchlo a nevyžaduje pečenie. Podávajte horúce, aby ste si plne vychutnali textúru úžasnej omáčky, ktorá ponorí cestoviny do škrupín. Ich tvar im umožňuje absorbovať veľa omáčky, vďaka čomu je každá lyžička lahôdkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g stredne veľkých cestovín
4 polievkové lyžice nesoleného masla
1/4 šálky prémiovej múky
1,5 šálky plnotučného mlieka
1 šálka nízkotučnej smotany (10 %)
2 šálky strúhaného čedaru (asi 220 g)
1 PL strúhaného syra Colby-Jack (asi 110 g)
1 čajová lyžička dijonskej horčice
1/8 čajovej lyžičky papriky
Trochu pikantnej omáčky
110 g smotanového syra, nakrájaného na kocky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny zo škrupín, maslo, prémiová múka, mlieko, krém, čedar syr, Colby syr, Dijonská horčica, paprika, pikantná omáčka, tvaroh

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte ich al dente, približne 8 minút. Sceďte ich a odložte bokom.
Medzitým roztopte maslo vo veľkom hrnci na strednom ohni. Keď začne peniť, pridajte múku a miešajte, kým sa nevytvorí pasta, asi 1 minútu. Vmiešajte mlieko a smotanu a priveďte k miernemu varu. Varte za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne, asi 5 minút.

Do omáčky pridajte hrste syrov Cheddar a Colby Jack a po každom pridaní dobre premiešajte, kým sa nerozpustia. Vmiešajte horčicu, papriku a pikantnú omáčku. Pridajte smotanový syr a dôkladne miešajte, kým sa nerozpustí. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Vmiešajte uvarené cestoviny. Makaróny so syrom podávajte ihneď, kým sú ešte horúce a omáčka ešte vyteká!

Autor receptu - Nancy Fuller je americká šéfkuchárka, podnikateľka a moderátorka z Claveracku v štáte New York.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Vegetariánske jedlá / Jedlo pre pohodlie / Hlavné jedlá / Cestoviny / Vajcia a mliečne výrobky / Americká kuchyňa

Podobné recepty