BLT na panvici
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 377, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 7,5 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 38 G., vlákno 7 G., cholesterol 37 mg, sodík 819 mg, cukor 5 G.
Kalórie 377, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 7,5 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 38 G., vlákno 7 G., cholesterol 37 mg, sodík 819 mg, cukor 5 G.
BLT je klasická kombinácia slaniny, šalátu a paradajok, ideálna nielen do šalátov a sendvičov, ale aj na prípravu lahodných cestovín. Toto jedlo sa varí na jednej panvici, najprv na sporáku a potom sa dopečie v rúre. Samostatne uvarené cestoviny a mozzarellu vmiešajte do paradajkovej omáčky so zeleninovým šalátom, navrch dajte zmes ricotty a parmezánu a posypte vyprážanou slaninou. Toto jedlo používa nízkotučné syry a celozrnné cestoviny, ktoré mu dodávajú bohatú chuť, vlákninu a bielkoviny. Zapečte ho v rúre, aby sa cestoviny obalili lahodným mäkkým syrom a chrumkavými kúskami slaniny, a vychutnajte si ich lahodnú chuť bez ďalších kalórií.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g celozrnných cestovín fusilli (špirály)
- 3 plátky slaniny
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 4-5 celých listov bazalky + ďalšie na servírovanie (voliteľné)
- 1/2 malého zväzku skarey, natrhaného na kúsky veľkosti sústa (asi 4 šálky)
- 0,5 šálky polotučnej ricotty
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
- 220 g polotučnej mozzarelly, nakrájanej na 1 cm kocky.
- Soľ
- 1 konzerva 800 g konzervovaných lúpaných paradajok vo vlastnej šťave, ručne roztlačených a so šťavou
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špirálové cestoviny fusilli, pyré z paradajok, syr ricotta, Parmezán, syr mozzarella, šalát z eskarole, bazalka, vločky červenej papriky, slanina
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Uvarte cestoviny podľa návodu na obale. Sceďte a odložte si 1/2 šálky vody, v ktorej sa varili.
- Medzitým vložte slaninu do veľkej panvice vhodnej do rúry a opekajte ju na sporáku na strednom ohni, kým nezhnedne a nebude jemne chrumkavá, 4-5 minút z každej strany. Panvicu odstavte z ohňa, slaninu preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou a vylejte vyškvarený tuk, pričom si odložte iba 1 polievkovú lyžicu. Slaninu nalámajte na malé kúsky.
- Vráťte panvicu na stredný plameň, pridajte cesnak a za častého miešania varte, kým nezmäkne, približne 1 minútu. Pridajte paradajky a ich šťavu, vodu z cestovín, vločky červenej papriky, bazalku, skarpínu a 1/2 čajovej lyžičky soli. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne a skarpína nezvädne, 15 až 20 minút.
- Zmiešajte ricottu a parmezán. Do omáčky pridajte uvarené cestoviny a mozzarellu a dôkladne premiešajte. Navrch lyžicou poukladajte zmes ricotty a parmezánu. Posypte kúskami slaniny a pečte, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať, 15 – 20 minút. Pred podávaním nechajte niekoľko minút odpočívať. Ak používate, posypte ďalšou bazalkou.
Kategórie:
Podobné recepty
