karamelizovaný cibuľový dip
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 574, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 41 G., vlákno 6 G., cholesterol 107 mg, sodík 1137 mg, cukor 22 G.
Kalórie 574, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 41 G., vlákno 6 G., cholesterol 107 mg, sodík 1137 mg, cukor 22 G.
Pripravte si hustý, krémový dip s lahodnou chuťou karamelizovanej cibule. Ak chcete rozvinúť jej charakteristickú sladkú a korenistú chuť, orestujte cibuľu na zmesi masla a olivového oleja s trochou hnedého cukru. Varte niekoľko minút, ale nenechajte ju pripáliť, nech postupne stmavne do karamelizovaného odtieňa. Štrk červeným vínnym octom a pikantnou omáčkou chuť ešte viac zvýrazní. Keď je karamelizovaná cibuľa hotová, premiešajte ju s krémovým syrom a môžete jesť! Podávajte s krekrami alebo chipsami na naberanie a jedenie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 2 PL olivového oleja
- 1,3 kg cibule, prekrojená na polovicu a nakrájaná na polkruhy široké 0,5 cm.
- 2 PL hnedého cukru
- 1/4 šálky červeného vínneho octu
- 3 kvapky pikantnej omáčky, voliteľné
- 1 balenie (220 g) zmäknutého krémového syra
- 1 šálka (220 g) kyslej smotany
- Nasekaná pažítka, voliteľná
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, smotanový syr, kyslá smotana, vínny ocot
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne hrubom hrnci rozohrejte maslo a olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a hnedý cukor. Varte za stáleho miešania, kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatohnedú farbu, 15-20 minút. Dochutte soľou podľa chuti.
- Pridajte ocot a varte na miernom ohni, kým sa neodparí. Ak používate, pridajte pikantnú omáčku. Odstavte z ohňa a nechajte cibuľu mierne vychladnúť.
- Vo veľkej mise vyšľahajte smotanový syr do hladka. Pridajte kyslú smotanu a skaramelizovanú cibuľu. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Ak používate, posypte pažítkou.
- Dip podávajte teplý alebo ho dajte do chladničky, ak ho chcete podávať vychladený.
Kategórie:
Podobné recepty
