Citrónové kura pečené v rúre s bylinkami a zeleninou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 500, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 47 G., sacharidy 25 G., vlákno 4 G., cholesterol 135 mg, sodík 670 mg, cukor 5 G.
Kalórie 500, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 47 G., sacharidy 25 G., vlákno 4 G., cholesterol 135 mg, sodík 670 mg, cukor 5 G.
Pripravte si veľkú a chutnú nedeľnú večeru len za 40 minút. Kuracie mäso sa pečie v rúre s trochou zeleniny (nové zemiaky, mrkva, červená cibuľa a zeler) a záverečné úpravy – čerstvo vylisovaná citrónová šťava a nasekaná petržlenová vňať – dodávajú celému jedlu neuveriteľne chutnú a aromatickú chuť. V tomto recepte sa používajú iba kuracie prsia. Pripravujú sa rýchlo a tri prsia vystačia na štyri porcie (môžete pridať ďalšie prsia na neskoršie použitie v iných jedlách). Začnite piecť zeleninu a kuracie mäso položte na plech na pečenie do stredu; tým zabránite vysychaniu pŕs a bude šťavnaté a krehké.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g malých červených zemiakov, nakrájaných na 4 kusy
- 2 stredne veľké mrkvy, nakrájané na 2,5 cm kúsky.
- 2 stonky zeleru, ošúpané a nakrájané na 2,5 cm kúsky.
- 1 stredne veľká červená cibuľa, nakrájaná na 1 cm široké mesiačiky.
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- 3 kuracie prsia s kosťou a kožou (asi 800 g)
- 1 čajová lyžička korenia na hydinu
- 1 citrón, prekrojený na polovicu
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, červené zemiaky, mrkva, zeler, korenie na hydinu, citrón
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt na hornú priečku rúry a predhrejte rúru na 230 °C (430 °F). Na plech s okrajom zmiešajte v jednej vrstve zemiaky, mrkvu, zeler, cibuľu, 1 čajovú lyžičku olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Pečte, kým zelenina nie je jemne zhnednutá a zemiaky nezačnú mäknúť, približne 20 minút, pričom v polovici pečenia raz premiešajte.
- Medzitým potrite kožu kuracích pŕs zvyšnou 1 čajovou lyžičkou olivového oleja a posypte korením na hydinu a 1/2 čajovou lyžičkou soli. Keď zelenina začne mäknúť, pridajte kuracie prsia a pečte, kým koža nie je zlato-hnedá a vnútorná teplota nedosiahne 74 °C, 20 až 25 minút.
- Vyberte kuracie prsia z rúry a nechajte ich niekoľko minút odpočívať. Opečenú zeleninu premiešajte so šťavou z polovice citróna a petržlenovou vňaťou. Mäso oddeľte od kostí a natrhajte. Kuracie mäso a opečenú zeleninu rozdeľte na 4 taniere. Zvyšnú polovicu citróna nakrájajte na mesiačiky a podávajte s kuracím mäsom a zeleninou.
Kategórie:
Podobné recepty
