Kuracie mäso s bylinkami, snehovým hráškom a hubami
Hlasy: 2
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 406, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 16 G., vlákno 5 G., cholesterol 116 mg, sodík 456 mg, cukor 0 G.
Kalórie 406, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 16 G., vlákno 5 G., cholesterol 116 mg, sodík 456 mg, cukor 0 G.
Upečte kuracie prsia a podávajte ich s kúskom voňavého masla zmiešaného s čerstvými bylinkami a citrónovou kôrou. Keď sa maslo roztopí, kuracie mäso získa neuveriteľne osviežujúcu chuť. Podávajte s restovanými hubami a cukrovým hráškom. Hrášok je taký jemný, že ho môžete jesť celé.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla, izbovej teploty
- 1 PL nasekaného čerstvého estragónu
- 1 PL nasekanej čerstvej pažítky
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- 4 malé kuracie prsia bez kože a kostí (každé asi 170 g)
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 200 g tenko nakrájaných šampiňónov
- 200 g tenko nakrájaných klobúčikov húb shiitake (stonky vyhoďte)
- 450 g cukrového hrachu, bez koncov
- 1 šalotka, nakrájaná
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, šampiňóny, citrónová kôra, estragón, pažítka, cukrový hrášok
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C. V malej miske zmiešajte maslo, estragón, pažítku, citrónovú kôru a 1/4 čajovej lyžičky soli; odložte bokom.
- Kuracie mäso osoľte a okoreňte čiernym korením. Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso a opekajte ho, raz otočte, kým nie je zlatisté, približne 5 minút. Preložte na plech na pečenie a pečte, kým nie je prepečené, približne 8 minút.
- Medzitým utrite panvicu a pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Zahrejte na vysokom ohni.
- Pridajte huby a 1/2 čajovej lyžičky soli. Varte za občasného miešania dozlatista, asi 4 minúty. Pridajte hrášok a šalotku; varte za stáleho miešania, kým hrášok nezmäkne a nie je chrumkavý, asi 4 minúty. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Kuracie mäso potrite bylinkovým maslom a podávajte so zeleninou.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
