Kuracia poleva s citrónom, bylinkami a korením
Hlasy: 2
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 134, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 31 mg, sodík 227 mg, cukor 9 G.
Kalórie 134, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 31 mg, sodík 227 mg, cukor 9 G.
Táto glazúra má vyváženú sladkokyslú chuť s náznakom byliniek a je ideálna na kuracie mäso. Je vyrobená z citrónového krému. Počas grilovania ňou potrite kuracie mäso, aby ste zaistili krásnu karamelizáciu. Zvyšnú glazúru podávajte ako omáčku na namáčanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 citrón
- 0,5 šálky nakrájanej cibule
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 0,5 šálky citrónového krému
- 1/4 šálky kuracieho vývaru
- 1 PL worcesterskej omáčky
- 1 čajová lyžička nasekaného čerstvého rozmarínu
- 1 čajová lyžička nasekaného čerstvého tymianu
- 0,5 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: citrónový krém, cibuľa, vločky červenej papriky, rozmarín, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Z citróna nastrúhajte kôru, potom ho prekrojte na polovicu a rozdeľte na mesiačiky, pričom odstráňte membrány. Zvyšnú membránu vytlačte do malej misky, aby ste získali šťavu.
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte cibuľu, čili vločky, cesnak, štipku soli a štedrú dávku hrubo mletého čierneho korenia. Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým cibuľa nezmäkne, 5-8 minút. Pridajte cesnak, znížte teplotu a vmiešajte cesnak do cibule, kým nezmäkne a nezačne voňať.
- Do hrnca pridajte citrónovú kôru a šťavu, citrónový krém, kurací vývar, worcesterskú omáčku, rozmarín a tymian. Priveďte do varu a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, ďalších 3-5 minút. Jemne vmiešajte petržlenovú vňať a citrónové mesiačiky. Dochutte soľou a korením.
- Odložte si 1/4 šálky glazúry na potretie celého kurčaťa počas grilovania. Zvyšnou glazúrou pokvapkajte hotové kurča pri podávaní.
Kategórie:
Podobné recepty
