Krevety v štýle New Orleans
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 387, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 377 mg, sodík 1020 mg, cukor 2 G.
Kalórie 387, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 377 mg, sodík 1020 mg, cukor 2 G.
Toto pulzujúce jedlo z kreviet, kukurice a paradajok je plné výrazných chutí New Orleans. Jeho tajnou ingredienciou je vývar z kreviet a worcesterskej omáčky. Do každej porcie nalejte trochu vývaru, namáčajte ho do chrumkavého francúzskeho chleba a vychutnajte si ho.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 24 veľkých kreviet v pancieroch (asi 700 g)
- 1 PL kreolského korenia
- 6 polievkových lyžíc nesoleného masla
- 2 zväzky zelenej cibuľky, nasekané
- 1/4 šálky worcesterskej omáčky
- 1 šálka mrazených kukuričných zŕn
- 1 veľká paradajka alebo 2 slivkové paradajky
- Opečený francúzsky chlieb na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, kukurica, paradajky, Cajunské korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Krevety ošúpte, chvosty nechajte; panciery nevyhadzujte. Odstráňte črevné žily, potom krevety opláchnite v cedníku, sceďte a osušte. Posypte Kreolské korenie.
- Vo veľkej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice masla na vysokom ohni. Pridajte panciere kreviet a polovicu zelenej cibuľky a varte, kým panciere nezružovú, 1 až 2 minúty. Pridajte worcesterskú omáčku a 1 1/2 šálky vody a varte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu, približne 5 minút. Preceďte vývar z kreviet cez jemné sitko do misky; zvyšnú tekutinu vylejte.
- Zvyšné 4 polievkové lyžice masla roztopte na panvici na vysokom ohni. Pridajte krevety a zvyšnú zelenú cibuľku a varte, kým krevety nezačnú ružovieť, asi 1 minútu. Pridajte krevetový vývar a varte, kým nezmäknú, asi 3 minúty.
- Medzitým ohrievajte kukuricu v mikrovlnnej rúre 2-3 minúty. Nakrájajte paradajky. Rozdeľte kukuricu a paradajky do misiek. Pridajte krevety a vývar. Podávajte s opečeným chlebom.
Kategórie:
Podobné recepty
