Krevety scampi chlieb
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 405, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 38 G., vlákno 2 G., cholesterol 119 mg, sodík 682 mg, cukor 1 G.
Kalórie 405, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 38 G., vlákno 2 G., cholesterol 119 mg, sodík 682 mg, cukor 1 G.
Jemné krevety sa bez námahy pečú v cesnakovej maslovej omáčke, obklopené lepkavou mozzarellou, v nadýchanom chlebe so zlatistou kôrkou. Chutia ako veľkoryso plnený sendvič s krevetami, ale v kompaktnejšom balení. Ideálne na servírovanie ako predjedlo, nakrájané na malé kúsky alebo na cesty.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 polievkových lyžíc nesoleného masla
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 0,5 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
- 0,5 šálky bieleho vína
- 350 g stredne veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností (každú rozrežte pozdĺžne na polovicu a priečne na polovicu)
- Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna
- 0,5 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Múka na prácu s cestom
- 700 g vychladeného cesta na pizzu
- 3 PL strúhanej mozzarelly (350 g)
- 1 veľké vajce, rozšľahané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, biele víno, kysnuté cesto, syr mozzarella, vločky červenej papriky, citrónová kôra
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C, plech vysteľte papierom na pečenie.
- V malom hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte cesnak a vločky červenej papriky a varte, kým nezačnú voňať, asi 2 minúty. Prilejte víno a varte, kým nezmizne alkoholová aróma a omáčka nezíska peknú zlatistú farbu, 4-5 minút. Odstavte hrniec z ohňa a pridajte krevety, citrónovú kôru a petržlenovú vňať. Dochutte soľou a korením a odložte bokom.
- Na ľahko pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte cesto do obdĺžnika s rozmermi 50 x 35 cm. Na polovicu cesta pozdĺž kratšej strany rozotrite syr mozzarella a nechajte 2,5 cm okraj. Na syr rovnomerne rozotrite krevety a omáčku. Cesto a plnku zrolujte do pevnej rolády. Otvorené okraje pritlačte, aby sa plnka utesnila dovnútra, a potom ich zastrčte pod roládu.
- Rolku preložte na pripravený plech na pečenie a potrite rozšľahaným vajíčkom. Pečte, kým chlieb nie je zlatistý a krevety nie sú prepečené, 40-45 minút. Plnka môže vytekať po stranách.
- Nechajte chlieb vychladnúť aspoň 10 minút. Preložte na dosku na krájanie. Chlieb pozdĺžne rozrežte na polovicu, každú polovicu priečne narežte na 4 rovnaké kusy a podávajte teplý.
Poznámka
Aby sa cesto ľahšie vaľkalo, nechajte ho 10-15 minút v chladničke.
Kategórie:
Podobné recepty
