Snehuliakové palacinky so slaninovými šatkami
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 470, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 42 G., vlákno 1 G., cholesterol 113 mg, sodík 384 mg, cukor 22 G.
Kalórie 470, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 42 G., vlákno 1 G., cholesterol 113 mg, sodík 384 mg, cukor 22 G.
Nechajte sa naladiť na vianočnú atmosféru s týmito slávnostnými snehuliakovými palacinkami. Opečte dve palacinky naraz, tak akurát, aby sa zlepili, a vytvorte snehuliaka. Ozdobte ich na tanieri a navrch dajte plátok vyprážanej slaniny. Nezabudnite ich pokvapkať teplým javorovým sirupom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 prúžkov slaniny
- 0,5 šálky hustej smotany
- 1/4 šálky + 1 polievková lyžica práškového cukru
- 3/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1,5 šálky prémiovej múky
- 3 lyžice kryštálového cukru
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvo mletého muškátového orieška
- 2 veľké vajcia izbovej teploty
- 1 a 1/4 šálky plnotučného mlieka izbovej teploty
- 6 polievkových lyžíc nesoleného masla
- 4 veľké jahody, pozdĺžne prekrojené na polovice
- 80 polosladkých čokoládových lupienkov (asi 1/4 šálky)
- Teplý javorový sirup na servírovanie
- Špeciálne vybaveniestredne veľké cukrárske vrecko s hrotom #840 alebo vrecko so zipsom
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, slanina, vajcia, mlieko, muškátový oriešok, polosladká čokoláda, čokoládové lupienky (granule), javorový sirup, jahoda
Príprava jedla podľa receptu:
- Tanier vysteľte papierovými utierkami a odložte bokom. Na veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni opečte slaninu do chrumkava, 4-5 minút z každej strany. Preložte na pripravený tanier. Sceďte mastnotu a panvicu utrite papierovými utierkami.
- V stredne veľkej mise zmiešajte hustú smotanu na šľahanie, 1 polievkovú lyžicu práškového cukru a 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu. Pomocou metličky alebo elektrického mixéra šľahajte smotanu, kým nevzniknú stredne silné špičky, približne 2 minúty. Slaninu a šľahačku odložte bokom, kým pripravíte palacinky.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, soľ a muškátový oriešok. V inej miske rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko a zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu. Na panvici roztopte 3 polievkové lyžice masla na strednom ohni. Vmiešajte maslo do mliečnej zmesi. Tekutú zmes pridajte do múčnej zmesi a mieste, kým sa nevytvorí cesto (niekoľko hrudiek je normálne).
- Rozohrejte panvicu na strednom ohni a nalejte na ňu dva ¼ šálky cesta, aby ste získali dve palacinky. Na každú palacinku dajte dva 2 polievkové lyžice cesta, aby ste vytvorili hlavy snehuliakov (dosť blízko, aby sa malá a veľká palacinky dotýkali). Pečte, kým sa na povrchu palaciniek neobjavia bublinky a spodná strana nie je zlatistá, približne 2 minúty. Otočte špachtľou a pečte približne 1 minútu na druhej strane. Preložte snehuliakov na servírovací tanier. Opakujte so zvyšným cestom a medzi jednotlivými dávkami pridajte viac oleja.
- Zvyšný práškový cukor preosejte cez snehuliakov, aby ste vytvorili snehový efekt. Na hlavu každého snehuliaka položte polovicu jahody, aby ste vytvorili klobúk, a cez každý krk prevlečte pásik slaniny, aby ste vytvorili šál. Lemovanie, gombíky a usmievavú tvár vytvorte pomocou čokoládových lupienkov. Do stredne veľkého cukrárskeho vrecka vložte veľký hrot č. 840 alebo odstrihnite roh vrecka so zipsom, aby ste vytvorili otvor s priemerom 6 mm, a naplňte ho šľahačkou. Okraj klobúka ozdobte šľahačkou. Ihneď podávajte s teplým javorovým sirupom.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
