Čas: 9 hodín a 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 cukríkov

Títo rozkošní snehuliaci z marshmallow sú ideálni na zimné prázdniny. Výroba týchto dobrôt je tiež zábavný spôsob, ako stráviť čas s deťmi. Ich mäkká a nadýchaná textúra sa doslova topí v ústach. Čerstvá mätová príchuť vo vnútri každého snehuliaka ich robí ešte výnimočnejšími.

Zloženie:

• 1 šálka práškového cukru, plus navyše na posypanie plechu a namáčanie vykrajovačiek na sušienky
• 3 balenia neochutenej práškovej želatíny (asi 3 polievkové lyžice)
• 1,5 šálky cukru
• 1 šálka ľahkého kukuričného sirupu
• 1/8 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky extraktu z mäty piepornej
• 1/3 šálky kukuričného škrobu
• 12 čiernych cukríkov s kupolou zo sladkého drievka
• 6 marmeládových cukríkov vo forme slamiek
• 6 palíc solenej slamy, zlomených na polovicu
• 12 malých oranžových cukríkov, ako napríklad Tic Tac
• 1/2 šálky horkej čokolády, nasekanej alebo nakrájanej na kúsky
• Špeciálne vybavenie12 tyčiniek na lízanky; plech na pečenie s rozmermi 28 x 38 cm; teplomer na cukríky; okrúhle vykrajovačky na sušienky s priemerom 6 mm, 6 mm a 6 mm; cukrárske vrecko s malým hrotom.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

tmavá čokoláda, kukuričný sirup, práškový cukor, extrakt z mäty, marmeláda, solené slamky, dražé, želatína, škrob, marshmallow, marshmallows

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vysypte plech na pečenie s rozmermi 28 cm x 38 cm práškovým cukrom. Do misy stojanového mixéra s metličkou nalejte 1/2 šálky studenej vody a vmiešajte želatínu, ktorú rovnomerne rozotrite.
Krok 2
• Medzitým si pripravíme marshmallows.V malom hrnci zmiešajte cukor, kukuričný sirup, soľ a 1/2 šálky vody. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni. Varte za občasného pretrepávania hrncom, ale nemiešajte, kým teplomer na cukríky neukáže 115 °C (6 – 7 minút).
Krok 3
• S mixérom bežiacim na nízkej rýchlosti pomaly nalejte cukrový sirup do želatínovej zmesi. Po dokončení zvýšte rýchlosť na vysokú a šľahajte, kým zmes nezíska jasnobielu konzistenciu s tuhými špičkami a miska nevychladne tak, aby bola na dne len teplá (8-10 minút). Pridajte extrakt z mäty piepornej a dobre premiešajte. Zmes nalejte do pripravenej formy, uhlaďte vrch a bohato posypte práškovým cukrom. Pred krájaním nechajte cez noc odstáť.
Krok 4
• Keď ste pripravení stavať snehuliakovV malom sitku zmiešajte 1 šálku práškového cukru a kukuričný škrob. Pracovnú plochu štedro posypte časťou zmesi a vyklopte vrstvu marshmallow ako jeden kus. Pri vyberaní z formy ju budete musieť pridržať na mieste pomocou odsadenej špachtle a prstami. Obe strany vrstvy štedro posypte zmesou kukuričného škrobu. Pomocou okrúhlych vykrajovačiek (s priemerom 2 cm, 3 cm a 4 cm) vopred namočených v práškovom cukre vykrojte 12 marshmallow každej veľkosti. Kruhy zo všetkých strán posypte zvyšnou zmesou kukuričného škrobu.
  
  
  Poznámka
  
  Ak je v deň pečenia veľmi vysoká vlhkosť, môžete vykrajovače na sušienky jemne vymastiť rastlinným olejom, aby sa marshmallows ľahšie vykrajovali. Ak sú kruhy príliš lepkavé, posypte ich zmesou práškového cukru a kukuričného škrobu..
Krok 5
• Postavte snehuliakov na lízankových paličkách, začnite s najväčším marshmallow. Na každý navlečte cukrík zo sladkého drievka, aby ste vytvorili klobúk. Gumové cukríky pozdĺžne rozrežte nožnicami na polovicu. Výsledné laná zrolujte valčekom, aby ste vytvorili ploché šatky pre snehuliakov. Zaviažte ich. Do stredných krúžkov marshmallow vložte paličky zo slanej slamy, aby ste vytvorili ruky. Na nosy použite oranžové cukríky.
Krok 6
• Roztopte horkú čokoládu v malej miske, ohrievajte v mikrovlnnej rúre na 50 % výkone 15 sekúnd, občas premiešajte (45 sekúnd až 1 minúta). Miešajte, kým nevznikne hladká zmes, a preložte ju do cukrárskeho vrecka s malým okrúhlym nástavcom. Na povrch každého snehuliaka nakreslite čokoládové oči, ústa a gombíky.

Hlasy: 1