Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Táto tradičná talianska pizza si nájde niečo pre každého. Je rozdelená na štyri časti: prosciutto, artičoky, huby a olivy. Je to perfektná pochúťka pre skupinu s rôznymi preferenciami alebo keď chcete všetko. Grilovanie dodá kôrke údenú chuť. Vyberte si svoje obľúbené prísady alebo si vychutnajte kúsok z každej!

Zloženie:

• 450 g cesta na pizzu izbovej teploty
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 šálka kúpenej pizzovej omáčky
• 450 g čerstvej mozzarelly, nakrájanej na plátky hrubé 0,5 cm, osušenej papierovými utierkami
• 80 g tenkých plátkov prosciutta cotto
• 1/2 šálky marinovaných artičokových sŕdc, osušených
• 0,5 šálky tenko nakrájaných šampiňónov cremini (asi 45 g)
• 0,5 šálky vykôstkovaných čiernych olív, suchých a nahrubo nasekaných
• 1/4 šálky čerstvých bazalkových listov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kysnuté cesto, pizzová omáčka, Krimini huby, Artičoky, prosciutto, sušená šunka, olivy, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte plynový gril na strednú teplotu alebo gril na drevené uhlie na nepriamu teplotu.
Krok 2
• Cesto potrite olivovým olejom. Na čistej pracovnej doske roztiahnite cesto do kruhu s priemerom 30 cm (nemusí sa snažiť o dokonalý tvar). Opatrne preneste cesto na gril; grilujte, kým sa neobjavia stopy po grilovaní a kôrka nie je zlatistá, približne 6 minút. Otočte, rovnomerne rozotrite omáčku na kôrku a posypte mozzarellou.
Krok 3
• Na štvrtinu pizze poukladajte plátky prosciutta, štvrtinu artičoky, štvrtinu šampiňóny a štvrtinu olivy. Prikryte a grilujte, kým sa syr neroztopí, kôrka nie je prepečená a spodok nie je opečený, približne ďalších 6 minút. Pizzu preložte na dosku na krájanie a nechajte asi 5 minút odpočívať. Ak používate, posypte bazalkou a nakrájajte.

Hlasy: 1