Pikantná polievka z čiernych fazúľ s vajíčkom na mäkko
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 336, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 43 G., vlákno 13 G., cholesterol 186 mg, sodík 764 mg, cukor 8 G.
Kalórie 336, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 43 G., vlákno 13 G., cholesterol 186 mg, sodík 764 mg, cukor 8 G.
Táto slaná polievka v štýle Tex-Mex je skvelým doplnkom vašej zbierky polievok, keď potrebujete pripraviť niečo špeciálne. Vďaka konzervovanej fazuli a kupovaným nakrájaným paradajkám sa uvarí za menej ako hodinu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 drvená chipotle paprika v adobo omáčke
- 1 polievková lyžica. chilli prášok
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 3 šálky mierne osoleného zeleninového vývaru
- Dve konzervy čiernej fazule s hmotnosťou 425 g
- 1 konzerva (425 g) nakrájaných paradajok
- Kôra a šťava z 2 limetiek
- 4 veľké vajcia
- Nasekaný čerstvý koriander na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: čierne fazule, vajcia, paradajky, chilli korenie, rasca, sladká paprika, zeler, limetková šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici alebo v lievance na stredne vysokom ohni rozohrejte olej. Pridajte cibuľu, zeler a papriku a za stáleho miešania opekajte, kým zelenina nezačne mäknúť, 4–5 minút. Pridajte chipotle papričku, čili prášok a mletý kmín a za stáleho miešania opekajte ďalších 30 sekúnd.
- Pridajte zeleninový vývar, čiernu fazuľu a nakrájané paradajky. Priveďte do varu, znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni asi 15 minút. Pridajte limetkovú kôru a šťavu a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Lyžicou urobte v polievke 4 malé jamky. Rozbite každé vajce do malej misky a do každej jamky opatrne vložte jedno vajce.
- Prikryte a varte, kým vajcia nezmäknú podľa vašich predstáv, približne 5 minút. Posypte čerstvým koriandrom a vložte 1 vajce do každej zo 4 misiek, potom polievku rozdeľte do misiek a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
