Chilaquiles s kukuricou a čiernou fazuľou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 536, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 68 G., vlákno 16 G., cholesterol 10 mg, sodík 1191 mg, cukor 11 G.
Kalórie 536, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 68 G., vlákno 16 G., cholesterol 10 mg, sodík 1191 mg, cukor 11 G.
Ak hľadáte výdatné vegetariánske jedlo plné živých chutí, vyskúšajte mexické chilaquiles. Tieto tortillové lupienky sa zohrievajú v bohatej omáčke z pečených paradajok a čili papričiek, konzervovanej čiernej fazule, pečenej kukurice a papriky. Zelenina a fazuľa poskytujú zdravú dávku vlákniny a bielkovín a sú ideálne na raňajky alebo večeru. Podávajte s čerstvým koriandrom, rozdrobeným syrom cotija a plátkami avokáda.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 konzerva (400 g) pečených paradajok z konzervy
- 1 polievková lyžica. paradajková salsa s kúskami paradajok
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 malá jalapeño paprička, prekrojená na polovicu (odstráňte semienka, aby ste znížili pálivosť)
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 červená paprika, nakrájaná
- 1 konzerva (430 g) konzervovaných čiernych fazúľ, prepláchnutých
- 1 šálka mrazenej praženej kukurice
- 6 šálok žltých kukuričných tortillových lupienkov (asi 170 g)
- 1 avokádo, nakrájané na kocky
- 0,5 šálky čerstvého koriandra
- 1/3 šálky rozdrobeného syra cotija
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: grilované paradajky, salsa omáčka, cesnak, jalapeňos papričky, sladká paprika, čierne fazule, kukurica, Avokádo, kukuričné lupienky, koriander, syr Cotija
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na grilovanie. V mixéri zmiešajte paradajky, salsu, cesnak a jalapeño a mixujte do hladka.
- Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na vysokom ohni a pridajte rastlinný olej. Pridajte papriku a opekajte, kým okraje nezačnú mäknúť, 1-2 minúty. Pridajte čiernu fazuľu a kukuricu a opekajte za stáleho miešania, kým sa nezohreje, 1-2 minúty. Pomocou dierkovanej lyžice všetko preložte do misky.
- Rozohrejte prázdnu panvicu na strednom ohni. Pridajte zmes paradajok a varte, kým mierne nezhustne, 3-4 minúty. Do mixéra pridajte 1 šálku vody a rozmixujte; odložte bokom.
- Pridajte hranolky do panvice a premiešajte, pričom podľa potreby pridajte viac vody z mixéra, aby sa uvoľnili. Posypte zmesou zeleniny a fazule. Panvicu preložte do grilu a grilujte, kým sa hranolky úplne nezohrejú, 1-2 minúty. Navrch dajte avokádo, koriander a syr.
Kategórie:
Podobné recepty
