Orzo cestoviny s mätovou omáčkou salmoriglio
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 750, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 93 G., vlákno 6 G., cholesterol 17 mg, sodík 548 mg, cukor 5 G.
Kalórie 750, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 93 G., vlákno 6 G., cholesterol 17 mg, sodík 548 mg, cukor 5 G.
Cestoviny Orzo sa vyrábajú zo syra pecorino a sú krémové a zamatové. Podávajú sa so salmoriglio, juhotalianskou omáčkou vyrobenou z citrónovej šťavy, olivového oleja, cesnaku a čerstvých byliniek. Mäta nie je typickou ingredienciou salmoriglio, ale dodáva im špeciálny nádych.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Prilepiť
- 450 g cestovín orzo
- 0,5 šálky strúhaného syra Pecorino
Omáčka
- 0,5 šálky extra panenského olivového oleja
- 0,5 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (z 2 veľkých citrónov)
- Kôra z 2 citrónov
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené alebo nasekané
- 0,5 šálky nasekanej čerstvej mäty
- 1/3 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny orzo, mäta
Príprava jedla podľa receptu:
- Prilepiť:
Priveďte veľký hrniec osolenej vody do varu na vysokom ohni. Pridajte cestoviny a varte ich 8–10 minút, kým nezmäknú, ale zostanú pevné. Sceďte a orzo preložte do servírovacej misky. Pridajte syr a premiešajte. - Omáčka:
V malom hrnci na stredne nízkom ohni rozohrejte olivový olej, pridajte citrónovú šťavu, citrónovú kôru a cesnak. Restujte 5 minút. Odstavte z ohňa a vmiešajte mätu a petržlenovú vňať. Omáčku nalejte na cestoviny orzo, premiešajte a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Kategórie:
Podobné recepty
