Krémové cestoviny Orzo s citrónom a korením s pečeným kuracím mäsom

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 317, celkový tuk 9,5 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 37 G., vlákno 6 G., cholesterol 50 mg, sodík 266 mg, cukor 4 G.

Kuracie stehná bez kosti a kože sa grilujú na vonkajšom alebo vnútornom grile, kým sa na nich lahodne neopečú stopy po grilovaní. Potom sa nakrájajú na plátky a podávajú s krémovou cestovinovou oblohou. Táto textúra pochádza z pikantnej jogurtovej omáčky a kozieho syra, ktorý sa rozpustí v cestovinách a doslova ich obalí. Najlepšie je použiť malé orzo cestoviny, veľké asi ako zrnko ryže. Zelený hrášok dodáva textúru, zatiaľ čo citrónová kôra a aromatické bylinky dodávajú bohatú a živú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky obyčajného odtučneného gréckeho jogurtu, izbovej teploty
1 veľký strúčik cesnaku, prelisovaný
Kôra a šťava z 1 citróna
3 čajové lyžičky olivového oleja
3 kuracie stehná bez kože a kostí
1 šálka celozrnných orzo cestovín
1 šálka mrazeného hrášku, rozmrazeného a scedeného
60 g jemne rozdrobeného kozieho syra izbovej teploty
4 lyžice nasekaných byliniek, ako je estragón a bazalka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jogurt, cesnak, citrón, kuracie stehná, cestoviny orzo, hrach, kozí syr, estragón, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte hrniec s vodou do varu, predhrejte gril na stredný plameň alebo grilovaciu panvicu na stredný plameň.
V stredne veľkej miske zmiešajte jogurt, cesnak, citrónovú šťavu, 2 čajové lyžičky olivového oleja a 1/2 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia.

Kuracie stehná potrite zvyšnou 1 čajovou lyžičkou olivového oleja, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Grilujte, kým nie sú prepečené a dobre označené ryhou, 10-12 minút z každej strany. Preložte na dosku na krájanie a nechajte odpočívať aspoň 5 minút.
Cestoviny orzo pridajte do vriacej vody a varte podľa návodu na obale, kým nebudú al dente, pričom minútu pred koncom vmiešajte hrášok. Sceďte a odložte si 1 šálku tekutiny, z ktorej sa varili. Cestoviny a hrášok vmiešajte do jogurtovej zmesi spolu s kozím syrom, 3 lyžicami byliniek a aspoň 3/4 šálky tekutiny, z ktorej sa varili. Preložte na servírovací tanier.
Kuracie mäso nakrájajte na tenké plátky a poukladajte ho na cestoviny. Posypte citrónovou kôrou a zvyšnou 1 polievkovou lyžicou byliniek.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Nízkokalorické jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Cestoviny / Vták / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty

Zbierky receptov