Krémové citrónové orzo cestoviny s pečeným kuracím mäsom a figovým šalátom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 430, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 54 G., vlákno 8 G., cholesterol 55 mg, sodík 650 mg, cukor - G.
Kalórie 430, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 54 G., vlákno 8 G., cholesterol 55 mg, sodík 650 mg, cukor - G.
Ak milujete rizoto, ale chcete niečo rýchlejšie a menej komplikované, tieto cestoviny orzo sú perfektné. Pripomínajú ryžové zrná a sú pripravené spôsobom, ktorý im dodáva nádherne krémovú, zamatovú textúru rizota bez pridaných kalórií, pretože namiesto smotany a ťažkého syra sú navrchu s ľahkou jogurtovou omáčkou a trochou krémového kozieho syra. Sladký zelený hrášok, citrón, aromatický estragón a bazalka dodávajú týmto cestovinám sviežosť. Podávajte ich s pečeným kuracím mäsom a zdravým šalátom zo zeleniny, sušených fíg a kozieho syra, doplnené kyslastou vinegretou, ktorá dokonale dopĺňa sladkosť sušeného ovocia.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky obyčajného odtučneného gréckeho jogurtu, izbovej teploty
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 veľký strúčik cesnaku, prelisovaný
- Kôra a šťava z 1 citróna
- 3 kuracie stehná bez kože a kostí
- 1 šálka celozrnných orzo cestovín
- 1 šálka mrazeného hrášku, rozmrazeného a scedeného
- 120 g jemne rozdrobeného kozieho syra izbovej teploty
- 4 lyžice nasekaných byliniek, ako je estragón a bazalka
- 6 šálok miešaného šalátu
- 1 šálka sušených fíg, prekrojených na polovicu
- 2 polievkové lyžice pripraveného balzamikového vinaigrette
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jogurt, cesnak, citrón, kuracie stehná, cestoviny orzo, hrach, kozí syr, estragón, bazalka, listový šalát, figy
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej miske zmiešajte jogurt, cesnak, citrónovú šťavu, 2 čajové lyžičky olivového oleja a 1/2 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia.
- Priveďte hrniec s vodou do varu a rozohrejte vonkajší alebo elektrický gril na strednú teplotu.
- Kuracie stehná potrite zvyšnou 1 čajovou lyžičkou olivového oleja, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Grilujte, kým nie sú prepečené a neobjavia sa chrumkavé stopy po grilovaní, 10-12 minút z každej strany. Preložte na dosku na krájanie a nechajte odpočívať aspoň 5 minút.
- Cestoviny orzo pridajte do vriacej vody a varte podľa návodu na obale, kým nebudú al dente, pričom minútu pred koncom vmiešajte hrášok. Sceďte a odložte si 1 šálku tekutiny, z ktorej sa varili. Cestoviny a hrášok vmiešajte do jogurtovej zmesi spolu s polovicou kozieho syra, 3 lyžicami byliniek a aspoň 3/4 šálky tekutiny, z ktorej sa varili. Rovnomerne rozdeľte na 4 taniere.
- Kuracie mäso nakrájajte na tenké plátky a poukladajte ho na cestoviny. Posypte citrónovou kôrou a zvyšnou 1 polievkovou lyžicou byliniek. Zmiešajte šalátovú zeleninu, sušené figy a vinaigrette. Rovnomerne rozdeľte do štyroch malých šalátových misiek. Každú porciu posypte zvyšným syrom a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
