Plnené papriky s chilli con carne

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1172, celkový tuk 69 G., nasýtené tuky 23 G., bielkoviny 59 G., sacharidy 80 G., vlákno 18 rokov G., cholesterol 192 mg, sodík 2004 mg, cukor 11 G.

Tieto papriky si pripravte plnené texasko-mexickým chilli con carne, hovädzím mäsom duseným s fazuľou v paradajkovo-čili omáčke. Pre výdatnejšie jedlo pridajte kuskus alebo dusenú ryžu a pre lahodnú kôrku posypte roztopeným a chrumkavým čedarom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 stredne veľké sladké papriky, najlepšie červené, prekrojené na polovice, bez semien a blany
3 polievkové lyžice rastlinného oleja
450 g mletého hovädzieho mäsa
4 stredné cibule, nadrobno nakrájané
6 veľkých strúčikov cesnaku, mletých
2 polievkové lyžice. chilli prášok
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
1 konzerva (800 g) konzervovaných olúpaných paradajok, jemne rozdrvených
1 konzerva (425 g) konzervovaných čiernych fazúľ
2 polievkové lyžice jablčného octu
1 a 1/4 šálky vareného kuskusu
3/4 šálky strúhaného ostrého žltého čedaru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladká paprika, mleté hovädzie mäso, kuskusové zrno, čierne fazule, čedar syr, paradajky, jablčný ocot, chilli korenie, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Polovice paprík poukladajte rozrezanou stranou nahor na plech na pečenie s nepriľnavým povrchom alebo na bežný plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie. Vnútro posypte soľou a čiernym korením a pokvapkajte 2 lyžicami oleja. Plech vložte do stredu rúry a pečte, kým papriky mierne nezmäknú, 12 – 15 minút. Vyberte z rúry.

Medzitým zohrejte zvyšný rastlinný olej vo veľkom hrnci s hrubým dnom na strednom ohni. Keď olej začne mierne dymiť, pridajte mleté hovädzie mäso, rozotrite ho v tenkej vrstve a osoľte a okoreňte. Varte za stáleho miešania drevenou vareškou, kým nezhnedne a nie je prepečené, 5-8 minút. Mäso preložte dierkovanou vareškou do stredne veľkej misky. V hrnci zmiešajte cibuľu, cesnak, mletú čili papričku a rascu. Osoľte.
Premiešajte a varte 5-8 minút. Pridajte paradajky a duste na strednom ohni, kým sa nerozpadnú a čili nezačne hustnúť, 12-15 minút. Vráťte mäso do hrnca s fazuľou a jablčným octom. Odstráňte z ohňa.
Každú papriku naplňte asi do polovice kuskusom. Čili rovnomerne rozotrite na papriky a poukladajte ho na kuskus. Posypte syrom a vráťte plech na pečenie do rúry. Pečte, kým sa syr neroztopí, 20-25 minút.

Kategórie:

recept / Plnené jedlá / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Mäso / Zelenina a huby / / Food Network - recepty / Tex-Mex

Podobné recepty