Sladké a pikantné ázijské mäsové guľky

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: tvrdý
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 348, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 82 mg, sodík 376 mg, cukor 7 G.

Tieto sladké a pikantné ázijské mäsové guľky sa podávajú ako predjedlo na špízoch. Opečte ich do chrumkava, potom každú prepichnite špízom alebo špáradlom, namočte do chilli omáčky a obaľte v strúhanke a nasekanom kandizovanom zázvore. Podávajte na veľkom tanieri alebo podnose.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 krajec bieleho chleba
0,5 šálky plnotučného mlieka
220 g mletého bravčového mäsa
220 g mletého jahňacieho mäsa
220 g mletého bizónieho mäsa
3 strúčiky cesnaku, nasekané
1 PL ošúpaného a jemne nastrúhaného koreňa zázvoru
2 papriky serrano, nakrájané
2 šalotky, nakrájané
0,5 čajovej lyžičky rybacej omáčky
1 PL sójovej omáčky
0,5 čajovej lyžičky slivkového octu
0,5 čajovej lyžičky mirínu
Šťava z 1 limetky
0,5 šálky nasekaného koriandra
1 vajce
3-4 lyžice olivového oleja
1 pohár sladkej chilli omáčky
0,5 lyžice. strúhanka, vyprážané
3 lyžice nasekaného kandizovaného zázvoru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mäsové guľky, rybia omáčka, chilli omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske namočte krajec chleba do mlieka. Zmiešajte mleté mäso, namočený chlieb a všetky zvyšné ingrediencie s olivovým olejom, kým sa nespoja.
Z mäsovej zmesi vytvarujte guľôčky veľkosti vlašských orechov. Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni a opečte mäsové guľôčky. Ak sa vám všetky nezmestia naraz, opečte ich po dávkach. Opečte dozlatista, približne 8 – 10 minút. Nechajte mierne vychladnúť.

V malom hrnci zohrejte chilli omáčku na miernom ohni. Do každej mäsovej guľky zapichnite špáradlo alebo špajdľu a potom ich ponorte do omáčky. Konce obaľte v strúhanke a kandizovanom zázvore a podávajte.

Kategórie:

recept / Párty jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Predjedlá / Jednohubky / Občerstvenie s omáčkami / Mäsové predjedlá / / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa

Podobné recepty