Pikantné morčacie mäsové guľky na špízoch

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 325, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 21 G., vlákno 1 G., cholesterol 133 mg, sodík 401 mg, cukor 10 G.

Šťavnaté mäsové guľky v lahodnej malinovej poleve sú perfektné ako predjedlo na domácej párty. Táto lahodná kombinácia sladkých malín a pikantných čili papričiek nenechá nikoho ľahostajným. Upečte mäsové guľky v rúre, každú napichnite na špajdľu a poukladajte na tanier.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Horúca malinová poleva

2 polievkové lyžice nesoleného masla
1 strúčik cesnaku, mletý
1/4 šálky malinového džemu
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
1/4 čajovej lyžičky bieleho vínneho octu
0,5 čajovej lyžičky chilli prášok

Morčacie mäsové guľky

1 vajce
2 lyžice nasekaných listov petržlenovej vňate
0,5 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky sušenej šalvie
1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
0,5 šálky panko strúhanky
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
Polovica malej cibule, nadrobno nakrájanej
450 g mletého morčacieho mäsa
Špeciálne vybavenie: koktailové špízy na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté morčacie mäso, mäsové guľky, malinový džem, mleté kajenské korenie, chilli korenie, vínny ocot, šalvia

Príprava jedla podľa receptu:

Horúca malinová poleva:

V malom hrnci zmiešajte maslo a cesnak a zohrievajte na strednom ohni, kým sa maslo úplne nerozpustí, približne 2 minúty. Pridajte džem, kajenské korenie, ocot a chilli prášok. Varte ďalšie 2 minúty a dochuťte soľou. Polovicu polevy nalejte do misky. Druhú polovicu udržujte v teple v malom hrnci.
Predhrejte rúru na 200 °C.

Morčacie mäsové guľky:

V malej miske zmiešajte vajce, petržlenovú vňať, soľ, šalviu a kajenské korenie. Pridajte panko strúhanka, cesnak a cibuľu a premiešajte. Rukami vmiešajte mleté morčacie mäso a rovnomerne rozložte ingrediencie. Zmes nezhutňujte, inak budú mäsové guľky tuhé.
Z mäsových guľôčok vytvarujte guľôčky s priemerom 2,5 cm a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Guľôčky potrite polovicou horúcej malinovej polevy z misky. Pečte guľôčky približne 12 minút, pričom ich v polovici pečenia potrite zohriatou polevou. Do každej guľôčky zapichnite koktailovú špajdľu a podávajte.